Chef di cucina 80-100%

Chef di cucina 80\-100% Diventa parte del nostro team ad Aarau! Cerchiamo una personalità di leadership con competenza e passione, che contribuisca attivamente alla gestione quotidiana della cucina. Mantieni la visione d'insieme anche con più compiti simultanei, sei vicino al team e in contatto diretto con i nostri ospiti. Ti assumi la responsabilità complessiva per il nostro buffet, il cuore pulsante della nostra attività. Motivi e sviluppi ulteriormente il tuo team, mantenendo al contempo uno scambio stretto con il team di direzione locale. Perseguiamo obiettivi comuni, senza dimenticare che la gioia di vivere e la soddisfazione nella quotidianità sono altrettanto importanti. I tuoi compiti: Pianificazione, guida, coaching e formazione di circa 8\-10 aiutanti cuochi/cuochi Contribuire alla definizione, al consolidamento e all'implementazione dei flussi di lavoro e dei processi Responsabile dell'intero processo di produzione \& della gestione delle merci Collaborazione attiva su tutte le postazioni Implementazione delle basi di produzione prestabilite \& co-responsabilità per la sicurezza sul lavoro nella produzione Rispetto dei parametri per i costi delle merci e del personale, nonché il controllo dei creditori Implementazione degli standard di igiene e qualità (HACCP) Responsabilità e esecuzione dell'inventario mensile Il tuo profilo: Formazione conclusa EFZ o equivalente, esame professionale superiore nei settori cucina, F\&B, nutrizione e salute Almeno 8\-10 anni di esperienza professionale Formazione continua nel settore leadership ed esperienza pluriennale in una funzione dirigenziale Elevata responsabilità personale e capacità di affermazione Conoscenze della lingua tedesca a livello C1 (scritto e orale) Buone conoscenze di MS Office (Outlook, Word, Excel) così come dei comuni sistemi di gestione dei salari e delle ore, software di ordinazione Al posto della lettera di motivazione: Descrivi una situazione in cui tu: Nel tuo ruolo hai assunto la responsabilità come modello? Hai motivato e sviluppato il tuo team, come hai proceduto? Sei riuscito a garantire le prestazioni nonostante le grandi fluttuazioni della pianificazione? jpid35411e9jm jit0834jm jiy26jm