Chef de cuisine 80-100%

Chef de cuisine 80\-100% Devenez membre de notre équipe à Aarau ! Nous recherchons une personnalité de direction dotée de connaissances professionnelles et de passion, qui participe activement au quotidien de la cuisine. Vous gardez une vue d'ensemble même en gérant plusieurs tâches simultanément, vous êtes proche de l'équipe et en contact direct avec nos clients. Vous assumez la responsabilité globale de notre buffet, le cœur de notre exploitation. Vous motivez et développez votre équipe tout en entretenant un échange étroit avec l'équipe de direction sur place. Nous poursuivons des objectifs communs, sans oublier que la joie de vivre et la satisfaction au quotidien sont tout aussi importantes. Vos tâches : Planification, direction, coaching et formation d'environ 8\-10 aides-cuisiniers/cuisiniers Co-conception, consolidation et mise en œuvre des flux de travail et des processus Responsable de l'ensemble du processus de production \& de la gestion des marchandises Collaboration active sur tous les postes Mise en œuvre des bases de production prescrites \& co-responsabilité de la sécurité au travail dans la production Respect des directives relatives aux coûts des marchandises et du personnel ainsi que le contrôle des créanciers Mise en œuvre des normes d'hygiène et de qualité (HACCP) Responsabilité et réalisation de l'inventaire mensuel Votre profil : Formation terminée CFC ou équivalente, examen professionnel supérieur dans les domaines de la cuisine, F\&B, nutrition et santé Au moins 8\-10 ans d'expérience professionnelle Formation continue dans le domaine du leadership et plusieurs années d'expérience dans une fonction de direction Grande autonomie et force de persuasion Connaissances de l'allemand au niveau C1 (écrit et oral) Bonnes connaissances de MS Office (Outlook, Word, Excel) ainsi que des systèmes courants de gestion des salaires et du temps, logiciels de commande Au lieu d'une lettre de motivation : Décrivez une situation dans laquelle vous avez : Pris vos responsabilités en tant que modèle dans votre fonction ? Motivé et développé votre équipe, comment avez-vous procédé ? Pu assuré la performance malgré de grandes fluctuations de planification ? jpid35411e9jm jit0834jm jiy26jm