Secondo di cucina

Ref 2586541 | Date: 21 Oct 2026

Hotelis SA

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della ristorazione e dell'hotellerie per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi di catering (events, stadi e centri espositivi) e gestori di ristorazione collettiva.

Secondo di cucina
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Descrizione dell'azienda
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Eldora SA è uno dei principali ristoratori collettivi in Svizzera, responsabile della gestione quotidiana di oltre 290 ristoranti, distribuiti in 3 settori di attività: azienda, insegnamento e salute. Lo spirito di servizio dei suoi collaboratori, l'altissima qualità delle sue prestazioni culinarie e le soluzioni di ristorazione personalizzate che propone ai suoi clienti contribuiscono alla sua immagine di eccellenza. Ogni giorno, Eldora SA prepara e serve più di 60'000 pasti. La sede sociale dell'azienda si trova a Rolle (VD).

Al fine di completare la brigata di cucina di uno dei ristoranti del gruppo presso un istituto scolastico privato e di alto standing situato nella regione di Losanna, siamo oggi attivamente alla ricerca del loro futuro

Secondo di cucina
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Orario continuo - Dal lunedì al venerdì
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Descrizione del posto
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In stretta collaborazione con il capo cucina, lavorerete quotidianamente con i membri della brigata per organizzare la preparazione e il servizio dei piatti destinati a questo ristorante che serve 600 coperti giornalieri così come eventi privati. Assisterete il capo per accompagnare le squadre, sostenerle nelle operazioni quotidiane e apportare la vostra regolarità. Occasionalmente, coordinerete in modo autonomo la squadra di chef de partie e commis per realizzare prestazioni di banchetti. Proporrete al capo idee originali e realistiche per integrarle nelle offerte commerciali proposte ai clienti.

Profilo ricercato
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Per ricoprire questo posto di sous-chef di cucina, dovete avere una formazione iniziale di cucina validata da un diploma E diversi anni di esperienza nell'hotellerie di categoria superiore. Il vostro percorso presenta diversi stabilimenti, idealmente in più paesi, nei quali avrete acquisito eccellenti basi tecniche. Avete un metodo di management chiaro che vi permette di prendere in mano questo ruolo, di sviluppare il talento delle squadre e di rispondere alle aspettative dei clienti e della direzione. La padronanza dell'inglese sarebbe un reale plus.

Vi offriamo

Integrerete questo stabilimento nel cuore di Losanna per lavorare in giornata continua durante la settimana. Farete parte di un'ampia brigata di cucina solidale e appassionata per apportare novità e regolarità agli ospiti. In qualità di sous-chef di cucina, avrete l'opportunità di lavorare sul campo e di applicare i vostri metodi di management. Possono essere offerte opportunità interne per salire i gradini in un altro punto vendita del gruppo. Le prestazioni offerte da questo stabilimento vi permetteranno di apportare le vostre conoscenze continuando al contempo ad apprendere.

Questa inserzione vi interessa? Potete lavorare in continuo durante la settimana a Losanna?

Inviateci il vostro dossier, sarà trattato con la massima discrezione.

Hotelis SA ( è la più importante società svizzera attiva nel reclutamento e nella selezione di talenti per posizioni stabili e temporanee delle professioni dell'hotellerie e della ristorazione. Le nostre competenze ci permettono di essere il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi di catering (events, stadi e centri espositivi) e gestori di ristorazione collettiva.

A fine di facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è scritta al maschile, ma si rivolge naturalmente a ogni persona corrispondente al profilo ricercato, senza distinzione di genere.

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