Sous-Chef (m/w/d)

Ref 2586541 | Date: 21 Oct 2026

Hotelis SA

HOTELIS ist das einzige auf die Personalvermittlung in der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und Temporärarbeit. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, Restaurants, Catering-Dienstleister (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie.

Sous-Chef
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Unternehmensbeschreibung
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Eldora SA ist einer der führenden Anbieter von Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz und verantwortlich für die tägliche Führung von mehr als 290 Restaurants, verteilt auf 3 Geschäftsbereiche: Unternehmen, Bildung und Gesundheit. Der Servicegeist ihrer Mitarbeitenden, die sehr hohe Qualität ihrer kulinarischen Leistungen und die personalisierten Verpflegungslösungen, die sie ihren Kunden anbietet, tragen zu ihrem exzellenten Image bei. Jeden Tag bereitet Eldora SA mehr als 60'000 Mahlzeiten zu und serviert diese. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Rolle (VD).

Um die Küchenbrigade eines der Restaurants der Gruppe in einer privaten und hochstehenden Bildungseinrichtung in der Region Lausanne zu ergänzen, suchen wir heute aktiv nach ihrem zukünftigen

Sous-Chef
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Kontinuierliche Arbeitszeiten - Von Montag bis Freitag
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Stellenbeschreibung
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In enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef arbeiten Sie täglich mit den Mitgliedern der Brigade zusammen, um die Vorbereitung und den Service der Speisen für dieses Restaurant zu organisieren, das 600 Gedecke täglich sowie private Veranstaltungen bedient. Sie unterstützen den Chef bei der Begleitung der Teams, unterstützen sie bei den täglichen Abläufen und bringen Beständigkeit ein. Gelegentlich leiten Sie eigenständig das Team der Chef de Partie und Commis durch, um Bankettleistungen zu erbringen. Sie schlagen dem Chef originelle und realistische Ideen vor, um diese in die den Kunden angebotenen kommerziellen Angebote zu integrieren.

Gesuchtes Profil
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Um diese Stelle als Sous-Chef zu besetzen, müssen Sie eine Erstausbildung in der Küche mit einem Diplom abgeschlossen haben UND über mehrere Jahre Erfahrung in der gehobenen Hotellerie verfügen. Ihr Werdegang umfasst verschiedene Betriebe, idealerweise in mehreren Ländern, in denen Sie exzellente technische Grundlagen erworben haben. Sie verfügen über eine klare Managementmethode, die es Ihnen ermöglicht, diese Position zu übernehmen, das Talent der Teams zu entwickeln und den Erwartungen der Kunden und der Geschäftsleitung gerecht zu werden. Kenntnisse in Englisch wären ein echtes Plus.

Wir bieten Ihnen

Sie werden diese Einrichtung im Herzen von Lausanne integrieren, um unter der Woche in kontinuierlicher Tagesarbeit zu tätig sein. Sie werden Teil einer grossen, solidarischen und leidenschaftlichen Küchenbrigade sein, um den Gästen Neuheiten und Beständigkeit zu bieten. Als Sous-Chef haben Sie die Möglichkeit, operativ vor Ort zu arbeiten und Ihre Managementmethoden anzuwenden. Interne Aufstiegsmöglichkeiten können in einem anderen Verkaufsstandort der Gruppe angeboten werden. Die von dieser Einrichtung angebotenen Leistungen ermöglichen es Ihnen, Ihr Wissen einzubringen und gleichzeitig weiter zu lernen.

Interessiert Sie diese Anzeige? Können Sie unter der Woche kontinuierlich in Lausanne arbeiten?

Lassen Sie uns Ihre Unterlagen zukommen, sie werden mit absoluter Diskretion behandelt.

Hotelis SA (ist das wichtigste Schweizer Unternehmen, das in der Rekrutierung und Auswahl von Talenten für Festanstellungen und Temporärstellen in der Hotellerie und Gastronomie tätig ist. Unsere Kompetenzen ermöglichen es uns, der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, Restaurants, Catering-Dienstleister (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsgastronomie zu sein.

Aufforderung zur besseren Lesbarkeit: Dieses Stellenangebot ist in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Unterschied des Geschlechts.

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