Secondo di cucina con CFC

Secondare il Chef de cuisine nella sua missione quotidiana e partecipare al buon funzionamento della cucina Garantire la qualità dei piatti serviti alla clientela interna ed esterna Garantire la sicurezza alimentare e le norme d’igiene Haccp in vigore per la clientela Partecipare alla pianificazione dei piani di lavoro e alla gestione del team quotidianamente Inquadrare e supervisionare il personale così come la formazione per gli apprendisti Garantire l’approvvigionamento e la freschezza delle scorte merci first in-first out, ordini e inventari Tenere aggiornati i documenti che permettono il monitoraggio finanziario del servizio di cucina Partecipare alla buona collaborazione con il servizio alberghiero, sinergia interservizi e dietetica Partecipare alla produzione quotidiana di piatti convenzionali, dietetici e dei piatti «à la carte» Assicurare il rispetto degli orari di distribuzione di tutte le prestazioni di ristorazione Promuovere lo spirito di squadra Esperienza nella ristorazione collettiva e tradizionale desiderata CFC di cuoco in dietetica un plus o esperienza richiesta Competenze relazionali e sociali Senso dell’iniziativa Personalità aperta e dinamica Spirito di squadra e facilità di integrazione Flessibilità e autonomia Vi offriamo un'attività varia e interessante in un istituto dinamico in costante sviluppo, un inquadramento professionale di qualità, eccellenti prestazioni sociali, possibilità di formazione continua e una remunerazione secondo le norme della convenzione collettiva degli ospedali e cliniche bernesi. Informazioni possono essere ottenute presso M. Alexandre Werren, Chef de service Restauration & Hôtellerie al +41 32 494 30 11 o a alexandre.werren@reseaudelarc.net Entrata in funzione: 1er novembre 2026 o da convenire Luogo di lavoro: Moutier Concediamo grande attenzione alla diversità dei percorsi di vita delle nostre collaboratrici e dei nostri collaboratori. Le nostre posizioni sono aperte sia alle donne che agli uomini. Istituto di prossimità solidamente ancorato nella sua regione, Le Réseau de l’Arc offre una presa in carico completa dei pazienti. Comprende due siti ospedalieri situati a Moutier e Saint-Imier, nove Medicentres, una rete di ambulanze, due EMS, due istituti di radiologia, un centro di terapie fisiche e cognitive così come un servizio di ospedalizzazione a domicilio. Grazie alla sua expertise multidisciplinare, Le Réseau de l’Arc propone prestazioni di qualità al servizio dei pazienti, del suo personale e dei suoi visitatori. Con quasi 1'300 collaboratori, risponde ai bisogni medici e ospedalieri di una popolazione di circa 80'000 abitanti. Per rafforzare il team di cucina del nostro sito di Moutier, cerchiamo un/una Secondo di cucina con CFC 100%