Chef de Cuisine - Restauration collective 100% (f/h/d)

• 15 août 2026 • 100% • Durée indéterminée • Vernier Le vostre responsabilità • Supervisionare e coordinare l'intera produzione culinaria garantendo qualità, regolarità e rispetto degli standard • Gestire, accompagnare e sviluppare una brigata importante in un ambiente esigente • Elaborare e ottimizzare l'offerta culinaria in collaborazione con i team operativi • Gestire gli ordini, i costi, le scorte e contribuire al rispetto degli obiettivi finanziari • Garantire l'applicazione delle norme di igiene, sicurezza alimentare (HACCP) e delle procedure interne Il vostro profilo • Diploma in alberghiero-ristorazione o formazione equivalente riconosciuta nel settore culinario. • Esperienza confermata come Chef de Cuisine in un ambiente ad alto volume (ristorazione collettiva, alberghiero, eventi o ristorazione premium) • Solide competenze nella gestione amministrativa culinaria: elaborazione dei menu, pianificazione degli ordini, monitoraggio dei costi delle materie prime e dei costi di produzione. • Leadership affermata con attitudine a gestire, formare e far crescere le brigate su più siti. • Eccellente padronanza della gestione operativa: organizzazione, costi, qualità e soddisfazione del cliente • Leadership positiva, rigore, resistenza allo stress e passione per il mestiere I vostri vantaggi • Diverse opportunità di sviluppo e di carriera, inclusi posti all'estero • Programma interno moderno di formazione e perfezionamento dei dipendenti • Supporto per un programma di formazione esterna • Orari di lavoro adattati alle famiglie e regolamentati* (dal lunedì al venerdì, nessun lavoro nel fine settimana / la sera) • Possibilità di lavoro part-time a tutti i livelli • 16 settimane di congedo di maternità / 2 settimane di congedo di paternità (livello di remunerazione obbligatoria supplementare) • Possibilità di acquisto di vacanze supplementari con un tasso di partecipazione generoso del datore di lavoro • Possibilità di telelavoro e parcheggio gratuito per i dipendenti del nostro service centre • Friendly Workspace certificato dal 2015 per la gestione sistematica della salute in azienda • Copertura infortuni extra-obbligatoria Se avete domande sul processo di reclutamento, Amélie Gambette, HR Business Partner, sarà lieta di rispondervi. Chi siamo? Operiamo con marchi specializzati per settore, Eurest, Scolarest, Medirest, Eurest Services, Rapport Guest Services, Compass Consulting e Compass Catering, che sono attivi nella ristorazione aziendale, nella ristorazione per eventi, nonché nella ricezione e nei servizi di accoglienza. In quanto membro di Compass Group PLC, leader mondiale dei servizi di ristorazione con oltre 580'000 dipendenti distribuiti in circa 30 paesi, associamo abilmente competenze internazionali e radicamento locale e riuniamo le persone attorno alla nostra passione per una cucina contemporanea e per un'ospitalità d'eccezione. Il nostro processo di reclutamento Una volta ricevuta la vostra candidatura online, la leggeremo con interesse, la esamineremo attentamente e procederemo a una preselezione tra le domande ricevute. Successivamente, vi contatteremo e vi informeremo sull'esito della vostra candidatura. Le fasi del processo di incontro personale assomigliano a un menu a quattro portate: