Responsabile della gastronomia (H/F) - Tra il 90% e il 100% in CDI

• 31 luglio 2026 • 90 - 100% • Durata indeterminata • inglese (Fluente), francese (Fluente) • Route des Barzettes 1, 3963 Crans-Montana 1 • Connettersi per vedere la stima salariale di jobup.ch Nell quadro dello sviluppo dei suoi servizi, la società Crans-Montana Food & Beverage SA, cerca : \[if !supportLineBreakNewLine\] \[endif\] Responsabile della gastronomia (H/F) - CDI 90-100% Riassunto delle funzioni : Il Responsabile della gastronomia gestisce il dipartimento Gastronomia del dominio sciistico di Crans-Montana, che raggruppa dieci ristoranti di montagna (ristorazione veloce, ristorazione completa, bar ed eventi). Egli definisce e mette in attuazione la visione culinaria e operativa, supervisiona le squadre, le offerte, le capacità e le performance finanziarie, e garantisce un cliente experience coerente e di qualità. La posizione risponde direttamente al Direttore generale e gioca un ruolo chiave all interno della direzione. Responsabilità : • Guidare la performance operativa delle strutture e garantire il rispetto degli standard, delle procedure e delle politiche dell-azienda. • Reclutare, formare e sviluppare squadre performanti in un ambiente esigente e stagionale. • Gestire le scorte e gli acquisti : strategia di-inventario, controllo qualità, conformità, sicurezza e manutenzione delle attrezzature. • Implementare pratiche operative efficaci per migliorare la produttività e la qualità. • Monitorare gli indicatori chiave di performance (KPI) e mettere in attuazione le azioni correttive necessarie. • Coordinare eventi di grande portata e assicurarne il successo operativo. • Assicurare la gestione finanziaria delle unità : budget, monitoraggio dei risultati, controllo dei costi e miglioramento della redditività. • Definire e distribuire la strategia di sviluppo in connessione con la direzione, tenendo conto delle tendenze del mercato e delle opportunità di crescita. Requisiti professionali : • Eccellente padronanza del francese e dell-inglese  l-italiano è un plus. • Esperienza confermata nella ristorazione o in una funzione direttiva simile, idealmente in ambiente alpino. • Buona conoscenza dell-universo degli sport d-inverno e delle attività ricreative. • Solide competenze in management, organizzazione e gestione della performance. • Mobilità tra i diversi siti di montagna. • Padronanza degli strumenti informatici correnti (MS Office, Lightspeed, ecc.). • Formazione in gestione  alberghiera o equivalente apprezzata. Le nostre prestazioni : • Ambiente di lavoro eccezionale in montagna • Prestazioni sociali di una grande impresa • Possibilità di evoluzione • Attività variata all interno di una destinazione prestigiosa Vantaggi : • Abbonamento sci gratuito (condizioni preferenziali per i coniugi dei stagionali) • Pasti sul posto offerti (valore integrato nello stipendio e soggetto a contributi sociali) • Revisione gratuita delle attrezzature da sci • Accesso all-Amicale de CMA con vantaggi regionali (ristoranti, benessere, ecc.) • Premio di&nbspfedeltà ogni 5 anni. Ingresso immediato o da concordare. Se siete alla ricerca di una nuova sfida professionale appassionante, vi preghiamo di inviarci il vostro dossier di candidatura completo (lettera di motivazione, CV, diplomi, certificati di&nbsplavoro) tramite Jobup.