Verantwortliche/r Gastronomie (m/w/d) - Zwischen 90% und 100% in CDI

• 31. Juli 2026 • 90 - 100% • Unbefristet • Englisch (Fließend), Französisch (Fließend) • Route des Barzettes 1, 3963 Crans-Montana 1 • Einloggen, um die Gehaltsschätzung von jobup.ch zu sehen Im Rahmen der Entwicklung ihrer Dienstleistungen sucht die Gesellschaft Crans-Montana Food & Beverage SA: \[if !supportLineBreakNewLine\] \[endif\] Verantwortliche/r Gastronomie (m/w/d) - CDI 90-100% Zusammenfassung der Funktionen: Die/der Verantwortliche Gastronomie leitet die Gastronomie-Abteilung des Skigebiets Crans-Montana, die zehn Bergrestaurants (Fast Food, Vollverpflegung, Bars und Events) umfasst. Sie/Er definiert und setzt die kulinarische und operative Vision um, beaufsichtigt die Teams, das Angebot, die Kapazitäten sowie die finanziellen Leistungen und garantiert ein konsistentes und qualitativ hochwertiges Kundenerlebnis. Die Stelle berichtet direkt an den Generaldirektor und spielt eine Schlüsselrolle innerhalb der Geschäftsleitung. Verantwortlichkeiten: • Steuerung der operativen Leistung der Betriebe und Gewährleistung der Einhaltung von Standards, Verfahren und Unternehmensrichtlinien. • Rekrutierung, Schulung und Entwicklung leistungsstarker Teams in einem anspruchsvollen und saisonalen Umfeld. • Verwaltung von Lagerbeständen und Einkäufen: Inventarstrategie, Qualitätskontrolle, Konformität, Sicherheit und Wartung der Ausrüstung. • Implementierung effizienter operativer Praktiken zur Verbesserung der Produktivität und Qualität. • Überwachung der Key Performance Indicators (KPI) und Umsetzung notwendiger Korrekturmaßnahmen. • Koordination von Großveranstaltungen und Sicherstellung ihres operativen Erfolgs. • Sicherstellung der Finanzverwaltung der Einheiten: Budgets, Ergebnisverfolgung, Kostenkontrolle und Verbesserung der Rentabilität. • Definition und Umsetzung der Entwicklungsstrategie in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung unter Berücksichtigung von Markttrends und Wachstumschancen. Berufliche Anforderungen: • Exzellente Beherrschung von Französisch und Englisch; Italienisch ist ein Vorteil. • Nachgewiesene Erfahrung in der Gastronomie oder in einer ähnlichen Führungsposition, idealerweise im alpinen Umfeld. • Gute Kenntnisse der Welt des Wintersports und der Freizeitgestaltung. • Fundierte Kompetenzen in Management, Organisation und Leistungssteuerung. • Mobilität zwischen den verschiedenen Bergstandorten. • Beherrschung gängiger IT-Tools (MS Office, Lightspeed, etc.). • Ausbildung im Hotelmanagement oder gleichwertig erwünscht. Unsere Leistungen: • Außergewöhnliches Arbeitsumfeld in den Bergen • Sozialleistungen eines großen Unternehmens • Entwicklungsmöglichkeiten • Abwechslungsreiche Tätigkeit in einem prestigeträchtigen Reiseziel Vorteile: • Kostenloses Skipass-Abonnement (Vorzugskonditionen für Ehepartner von Saisonkräften) • Kostenlose Mahlzeiten vor Ort (Wert ist im Gehalt enthalten und unterliegt den Sozialabgaben) • Kostenloser Service der Skiausrüstung • Zugang zur Amicale de CMA mit regionalen Vorteilen (Restaurants, Wellness, etc.) • Treueprämie alle 5 Jahre. Eintritt per sofort oder nach Vereinbarung. Wenn Sie auf der Suche nach einer neuen spannenden beruflichen Herausforderung sind, bitten wir Sie, uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Motivationsschreiben, CV, Diplome, Arbeitszeugnisse) über Jobup zu übermitteln.