Capocucina 100%

Capocucina 100% # • Senevita • Senevita Dorfmatt • Esperienza professionale • Leader di primo livello • Cuoco ## Senevita è il più grande fornitore integrato di servizi per anziani e impiega circa 4'000 dipendenti. Le offerte ambulatoriali e residenziali si integrano senza soluzione di continuità. Mentre i siti Senevita sono destinati a vivere in modo indipendente e a cure complete, Senevita Casa è il principale fornitore svizzero di servizi privati Spitex. Per Senevita Dorfmatt a Münsingen cerchiamo con immediatezza o dopo accordo un/a I tuoi compiti ## • Responsabilità per la creazione di pasti stagionali e freschi inclusa l'organizzazione degli acquisti • Responsabilità per l'organizzazione efficiente dei processi all'interno della cucina • Gestione del programma di acquisto di merci «Hoga-Shop» inclusi Purchase Book e inventario • Elaborazione della pianificazione del menu giornaliero per il ristorante e il reparto di cura • Rispetto del concetto di igiene e delle norme della legge federale sugli alimenti • Guida personale, organizzativa ed economica della cucina inclusi apprendisti • Adattamento e sviluppo continuo dell'area e dell'intera attività in collaborazione con la direzione della gastronomia • Ti assicuri di considerare le esigenze particolari dei nostri residenti, come ad esempio forme di dieta speciali e diete • Pianificazione e realizzazione di eventi culinari durante gli eventi, dal gala dinner a eventi più piccoli • Scambio stretto con il team di servizio e partner esterni per la realizzazione senza problemi degli eventi Questo è ciò che porti con te ## • Formazione completa come cuoco EFZ/cuoca EFZ • Formazione avanzata come capocucina diplomata e/o cuoco/cuoca capo diplomato • Esperienza nella gestione di una cucina industriale curata in un'attività alberghiera simile • Esperienza di leadership pluriennale • Personalità indipendente e responsabile con modi di fare curati • Ottime conoscenze scritte e orali della lingua tedesca • Buone conoscenze di base dei PC sono richieste Noi ti offriamo ## • Ampio offerta di formazione continua dell'Accademia Senevita, può essere frequentata gratuitamente • Cultura unica e diverse occasioni di incontro per dipendenti generose • Ristorazione a prezzi ridotti nella gastronomia interna • Diverse agevolazioni (carburante, assicurazioni aggiuntive, fitness, farmacia ecc.) • Buoni servizi sociali e almeno 5 settimane di ferie (a partire da 50 anni 6 e a partire da 60 anni 7 settimane) ## Questo lavoro ti interessa? Siamo felici della tua candidatura online. In caso di domande, le persone di seguito elencate sono a disposizione per telefono.   • Marco Osterwalder • Amministratore delegato • \+41 31 828 04 00