Chef/-cheffe de cuisine 100%

Chef/-cheffe de cuisine 100% # • Senevita • Senevita Dorfmatt • Expérience professionnelle • Dirigeant de premier niveau • Cuisinier ## Senevita est le plus grand fournisseur intégré de services pour personnes âgées et emploie environ 4'000 collaborateurs. Les offres ambulatoires et stationnaires se fondent sans heurt les unes dans les autres. Alors que les sites Senevita sont destinés au logement surveillé autonome et aux soins complets, Senevita Casa est le fournisseur leader en Suisse de services Spitex privés. Pour Senevita Dorfmatt à Münsingen, nous recherchons immédiatement ou après accord un/e Vos tâches ## • Responsabilité pour une conception de repas saisonnière et fraîche incl. organisation des achats • Responsabilité pour l'organisation efficace des processus au sein de la cuisine • Gestion du programme d'achat de marchandises «Hoga-Shop» incl. Purchase Book et inventaire • Élaboration de la planification des menus quotidiens pour le restaurant et le service de soins • Respect du concept d'hygiène et des dispositions de l'ordonnance fédérale sur les denrées alimentaires • Direction personnelle, organisationnelle et économique de la cuisine, y compris les apprentis • Adaptation et développement continus du domaine et de l'exploitation globale en collaboration avec la direction de la gastronomie • Vous prenez en compte les besoins spéciaux de nos résidents, tels que des formes de régime et des diètes spéciales • Planification et exécution de moments culinaires marquants lors d'événements, des dîners de gala aux petits événements • Échange étroit avec l'équipe de service et les partenaires externes pour une exécution sans heurt des événements Ce que vous apportez ## • Formation complète en tant que cuisinier EFZ/cuisinière EFZ • Formation continue en tant que chef de cuisine diplômé et/ou chef de cuisine diplômé • Expérience dans la direction d'une grande cuisine bien tenue dans un établissement hôtelier • Expérience de direction pluriannuelle • Personnalité indépendante et responsable avec des manières polies • Très bonnes connaissances en allemand écrit et parlé • De bonnes compétences en informatique sont requises Nous vous offrons ## • Une offre de formation complète de l'Académie Senevita, qui peut être visitée gratuitement • Une culture unique et des manifestations de personnel généreuses et diverses • Restauration à prix réduits dans la gastronomie de l'entreprise • Divers avantages (carburant, assurances complémentaires, fitness, pharmacie, etc.) • De bons services sociaux et au moins 5 semaines de vacances (à partir de 50 ans 6 et à partir de 60 ans 7 semaines) ## Ce poste vous intéresse ? Nous nous réjouissons de votre candidature en ligne. En cas de questions, les personnes suivantes sont à votre disposition par téléphone.   • Marco Osterwalder • Directeur général • \+41 31 828 04 00