Chef de partie - Hôtel 5*

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni Chef de partie \- Hôtel 5\* HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per le professioni della ristorazione e dell'hotellerie per posizioni stabili e temporanee. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, ristoranti, servizi di catering (events, stadi e centri espositivi) e gestori di ristorazione collettiva. Chef de partie \- Hôtel 5\* Descrizione dell'azienda Il nostro cliente è un stabilimento alberghiero di riferimento della piazza lausannese, riconosciuto per la qualità della sua offerta gastronomica, la sua esigenza operativa e il suo senso del servizio. La sua brasserie contemporanea, distinta dalla Guida GaultMillau, si è imposta come un indirizzo imprescindibile per chi cerca un'esperienza culinaria raffinata. Al fine di accompagnare il suo sviluppo e rafforzare la sua squadra di cucina, siamo incaricati di reclutare il suo futuro Chef de partie (U/D) Descrizione del posto Sotto la responsabilità del Chef de Cuisine, vi occuperete dell'organizzazione e del buon funzionamento della vostra parte durante ogni servizio. Garante della qualità delle preparazioni che vi sono affidate, parteciperete attivamente alla mise en place, alla produzione, all'invio e all'impiattamento dei piatti nel rispetto degli elevati standard dell'istituto. Attenti ai dettagli, veglierete sull'approvvigionamento della vostra postazione, sulla buona gestione delle merci così come su un utilizzo ottimale delle materie prime al fine di limitare le perdite. Lavorerete in stretta collaborazione con l'intera brigata al fine di assicurare una perfetta coordinazione dei servizi e contribuirete attivamente al mantenimento di un ambiente di lavoro esemplare, sia sul piano della qualità che sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare. Profilo ricercato Titolari di un CFC di cuoco o di una formazione giudicata equivalente, beneficiate di un'esperienza confermata in qualità di Chef de partie acquisita all'interno di stabilimenti di alto livello o gastronomici. Appassionati del vostro mestiere, dimostrate rigore, organizzazione e un eccellente senso del dettaglio nell'esecuzione delle vostre missioni. Apprezzate il lavoro di squadra, sapete gestire efficacemente i periodi di forte attività ed evolvete con disinvoltura in un ambiente dove l'eccellenza, la regolarità e la soddisfazione dei clienti costituiscono priorità quotidiane. Curiosi e motivati, desiderate proseguire il vostro sviluppo professionale all'interno di una brigata ambiziosa e riconosciuta per la qualità della sua cucina. Vi offriamo Vi offriamo l'opportunità di integrare una casa prestigiosa che beneficia di un'eccellente reputazione sulla scena alberghiera e gastronomica svizzera. Evolverete in un ambiente moderno, stimolante e ambizioso, all'interno di squadre appassionate del proprio mestiere. Condizioni di lavoro attraenti, reali prospettive di evoluzione così come un quadro di lavoro eccezionale completano questa opportunità rara per un professionista desideroso di proseguire il proprio sviluppo al più alto livello. Vi riconosciete in questo profilo e desiderate affrontare una nuova sfida all'interno di un stabilimento d'eccezione? Siamo lieti di ricevere il vostro dossier di candidatura completo. Al fine di facilitare la lettura, questa offerta di lavoro è redatta al maschile. Si rivolge naturalmente a ogni persona corrispondente al profilo ricercato, senza distinzione di genere. Hotelis accompagna i talenti dell'hotellerie, della ristorazione e dell'eventistica in Svizzera proponendo loro opportunità in aderenza con le loro competenze e la loro esperienza. Grazie a un approccio umano, esigente e specializzato, creiamo incontri duraturi tra professionisti appassionati e datori di lavoro di riferimento. jpid8b8cf08jm jpit0730jm jpiy26jm