Chef de partie - Hôtel 5*

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Rekrutierung spezialisiert ist für die Berufe Chef de partie \- Hôtel 5\* HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Rekrutierung für die Berufe der Gastronomie und Hotellerie für Festanstellungen und temporäre Stellen spezialisiert ist. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsrestaurants. Chef de partie \- Hôtel 5\* Unternehmensbeschreibung Unser Kunde ist ein Referenzhotel am Standort Lausanne, das für die Qualität seines gastronomischen Angebots, seinen operativen Anspruch und seinen Servicestil bekannt ist. Seine moderne Brasserie, die vom Guide GaultMillau ausgezeichnet wurde, hat sich als unverzichtbare Adresse für die Suche nach einem raffinierten kulinarischen Erlebnis etabliert. Um seine Entwicklung zu begleiten und sein Küchenteam zu verstärken, sind wir beauftragt, seinen zukünftigen Chef de partie (m/w/d) zu rekrutieren Stellenbeschreibung Unter der Verantwortung des Küchenchefs übernehmen Sie die Organisation und den reibungslosen Ablauf Ihres Postens bei jedem Service. Als Garant für die Qualität der Ihnen anvertrauten Zubereitungen nehmen Sie aktiv an der Mise en Place, der Produktion, dem Versenden und dem Anrichten der Speisen unter Einhaltung der hohen Standards des Hauses teil. Mit Blick auf das Detail achten Sie auf die Versorgung Ihres Postens, die korrekte Warenverwaltung sowie eine optimale Nutzung der Rohstoffe, um Verluste zu begrenzen. Sie arbeiten eng mit der gesamten Brigade zusammen, um eine perfekte Koordination der Services zu gewährleisten, und tragen aktiv zur Aufrechterhaltung eines vorbildlichen Arbeitsumfelds bei, sowohl in Bezug auf die Qualität als auch auf die Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards. Gesuchtes Profil Sie verfügen über ein EFZ als Koch oder eine als gleichwertig erachtete Ausbildung und besitzen fundierte Erfahrung als Chef de partie, die in gehobenen Betrieben oder der Gastronomie erworben wurde. Leidenschaftlich in Ihrem Beruf, beweisen Sie Strenge, Organisation und einen ausgezeichneten Sinn für Details bei der Ausführung Ihrer Aufgaben. Sie schätzen die Teamarbeit, können Zeiten hoher Aktivität effektiv bewältigen und bewegen sich sicher in einem Umfeld, in dem Exzellenz, Regelmäßigkeit und Kundenzufriedenheit tägliche Prioritäten sind. Neugierig und motiviert, möchten Sie Ihre berufliche Entwicklung innerhalb einer ambitionierten Brigade fortsetzen, die für die Qualität ihrer Küche anerkannt ist. Wir bieten Ihnen Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in ein prestigeträchtiges Haus einzutreten, das einen ausgezeichneten Ruf in der Schweizer Hotel- und Gastronomieszene genießt. Sie werden sich in einem modernen, anregenden und ambitionierten Umfeld innerhalb von Teams entwickeln, die ihre Arbeit leidenschaftlich ausüben. Attraktive Arbeitsbedingungen, echte Entwicklungsperspektiven sowie ein außergewöhnlicher Arbeitsrahmen vervollständigen diese seltene Chance für einen Profi, der seine Entwicklung auf höchstem Niveau fortsetzen möchte. Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und möchten Sie eine neue Herausforderung in einem außergewöhnlichen Betrieb annehmen? Wir freuen uns darauf, Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu erhalten. Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst. Es richtet sich natürlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Unterschied des Geschlechts. Hotelis begleitet Talente der Hotellerie, Gastronomie und des Eventbereichs in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten bietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen und spezialisierten Ansatzes schaffen wir nachhaltige Begegnungen zwischen leidenschaftlichen Fachkräften und Referenzarbeitgebern. jpid8b8cf08jm jpit0730jm jpiy26jm