Cuoco/Cuoca Showküche | Bistrokoch/-köchin 80-100% da dicembre 2026 o su accordo - PLAVNA Deli&Bistro

Il nostro resort: La BELVEDERE HOTEL FAMILIE sviluppa con il nuovo PLAVNA Deli & Bistro un moderno punto di incontro nell'Engadina Bassa. Il concetto unisce bistro, deli, caffetteria e serviced apartments in un ambiente alpino contemporaneo. Con prodotti regionali di alta qualità, una moderna Open Kitchen, un design elegante e un'atmosfera rilassata, nasce un nuovo luogo per ospiti, residenti e proprietari di appartamenti per vacanze. Il Plavna integrerà in futuro la BELVEDERE HOTEL FAMILIE a Scuol. A questa appartengono l'Hotel Belvédère 4*Superior, il Badehotel Belvair 3*Superior (incl. il ristorante specializzato thailandese «Nam Thai») e il Boutique-Hotel GuardaVal 4* (incl. ristorante gourmet con la filosofia «Art culinarica alpina»). Fa parte del gruppo anche il 4* Businesshotel Münchwilen nel Canton Thurgau. Il/la Cuoco/a Showküche è responsabile del completamento e dell'impiattamento di tutti i piatti nell'area ospiti del PLAVNA Deli & Bistro. Lavorerà visibilmente per l'ospite nella Open Kitchen, unendo l'arte culinaria artigianale con una professionale integrazione dell'ospite. Rappresenterà la competenza culinaria della casa e contribuirà in modo essenziale all'atmosfera e all'autenticità del concetto. I tuoi compiti: Preparazione dei piatti Completamento e impiattamento di tutti i piatti secondo il concetto: • Piatti di pasta • Insalate • Zuppe • Sandwich • Torte • Piatti per la colazione: supporto al personale addetto alla colazione nella produzione di uova strapazzate, uova al tegamino, omelette, frittata di patate e altre specialità per la colazione • Piatti del giorno e altri piatti secondo il concetto Deli & Bistro Mise en Place • Preparazione della produzione giornaliera • Controllo dei prodotti consegnati • Preparazione di tutti i componenti • Controllo di qualità e freschezza • Produzione supplementare durante il giorno Open Kitchen & Contatto con gli ospiti Rappresentazione della cucina • Contatto cordiale con gli ospiti • Risposta a domande semplici sui piatti • Spiegazione degli ingredienti e della provenienza • Contributo a un'atmosfera vivace Professionalità visibile • Metodo di lavoro pulito • Aspetto curato • Funzione di modello per quanto riguarda l'igiene • Lavoro professionale sotto lo sguardo degli ospiti Gestione delle merci • Controllo del fabbisogno giornaliero • Segnalazione degli ordini • Gestione accurata degli alimenti • Supporto durante gli inventari Igiene • Implementazione del concetto HACCP • Rispetto di tutte le norme e le direttive igieniche • Documentazione secondo il sistema QM • Pulizia del posto di lavoro • Pulizie giornaliere e settimanali secondo le checklist • Garanzia di ordine e pulizia in tutte le aree di produzione • Rispetto del manuale QM cucina • Lavoro secondo la gestione della qualità della Belvedere Hotel Familie Il tuo profilo: Formazione • Formazione conclusa come Cuoco EFZ o formazione comparabile è un vantaggio Esperienza professionale • Esperienza in attività à la carte è un vantaggio • Esperienza in Front Cooking o Open Kitchen è un vantaggio Competenze personali • Mentalità da ospite • Carisma positivo • Capacità di lavorare in team • Resilienza • Flessibilità • Consapevolezza della qualità • Piacere nel contatto con gli ospiti Offriamo: - Collaborazione alla creazione di un nuovo e moderno concetto gastronomico - Lavoro in un ambiente elegante e di alta qualità - Moderna cultura aziendale con gerarchie piatte - Un team giovane, motivato e solare - Retribuzione contemporanea - Supporto per la formazione professionale e personale - Posto di lavoro attraente nel cuore dell'Engadina Bassa - Nuovi alloggi per i dipendenti (camere e studio) - Pass dipendenti BELVEDERE HOTEL FAMILIE con condizioni vantaggiose presso partner interni ed esterni - Un posto di lavoro in cui gastronomia, lifestyle e ospitalità si incontrano Contatti: Diventa anche tu parte della BELVEDERE HOTEL FAMILIE! Abbiamo suscitato il tuo interesse? Allora invia la documentazione completa di candidatura (curriculum vitae, certificati, diplomi) a: hr@belvedere-hotelfamilie.ch O per posta a BELVEDERE HOTEL FAMILIE Frau Sandy Stöckenius Stradun 330 CH - 7550 Scuol Se ci fossero ancora domande, la nostra responsabile HR, Sandy Stöckenius, è raggiungibile al seguente numero e sarà lieta di fornirti informazioni: +41 81 861 06 02 Con l'invio della candidatura, accetti che durante il processo di selezione i collaboratori del settore HR e del rispettivo settore specialistico abbiano accesso ai tuoi dati personali.