Specialista/e Garanzia della qualità operativa - Cuisine artisanale 40 - 50 %

Specialista/e Garanzia della qualità operativa - Cuisine artisanale 40 - 50 % La qualità e la sicurezza alimentare sono per te più di semplici regolamenti? Nella nostra Cuisine artisanale, la cucina centrale della cooperativa Migros Basel, ti assicuri il rispetto e l'ulteriore sviluppo degli standard di qualità, igiene e sicurezza. In qualità di referente centrale per la garanzia della qualità e la sicurezza alimentare, contribuisci attivamente all'ottimizzazione dei nostri processi e prodotti. Cosa farai Assicuri il rispetto e l'ulteriore sviluppo del sistema di gestione della qualità operativa e del concetto HACCP Effettui controlli operativi, di igiene e di processo e monitori l'attuazione degli standard GHP, GMP e di sicurezza alimentare Analizzi le deviazioni della qualità, avvii misure correttive e accompagni la loro attuazione sostenibile Organizzi e valuti i controlli di qualità così come le analisi microbiologiche e chimiche e accompagni gli audit e i controlli delle autorità Ti assumi la responsabilità di temi quali la gestione degli allergeni, le dichiarazioni, la tracciabilità nonché il rilascio di materie prime, semilavorati e prodotti finiti Formi i collaboratori nei settori dell'igiene, della qualità e della sicurezza alimentare e supporti i reparti specialistici come referente competente Cosa porti con te Formazione: Laurea completata (Uni/ETH, FH, HF) Settore: Tecnologia alimentare, scienze alimentari, Food Engineering o una formazione e aggiornamento comparabile nel settore alimentare Esperienza professionale: pluriennale esperienza professionale nella garanzia della qualità o nella gestione della qualità di un'azienda di produzione alimentare Conoscenze approfondite dei principi HACCP e della legislazione alimentare svizzera Esperienza nell'utilizzo di sistemi di gestione della qualità nonché nella gestione dell'igiene, degli allergeni e delle dichiarazioni Metodo di lavoro strutturato, autonomo e orientato alla soluzione combinato con un elevato senso della qualità Personalità comunicativa con capacità di assertività e piacere nel sensibilizzare e far progredire i collaboratori Tedesco (B2) Inglese (ADVANTAGEOUS) Cosa ti offriamo Luogo di lavoro centrale: Ben raggiungibile con i mezzi di trasporto pubblici e privati. Infrastruttura moderna: Mondo dell'ufficio accogliente e funzionale, infrastruttura IT moderna Previdenza professionale: Cassa pensioni con prestazioni superiori alla media quota dipendente 8.5%, quota datori di lavoro 17% Vitto: Ampia scelta e prezzi scontati, riduzione sul vitto nei M-Restaurants e TakeAways Punti Cumulus: Punti Cumulus aggiuntivi per i collaboratori Verranno prese in considerazione solo le candidature online tramite il portale di candidatura. Contatto Frau Carballo HR Business Partner Nessuna posizione corrispondente? Attiva un abbonamento di ricerca per ricevere comodamente le offerte di lavoro corrispondenti via e-mail. Creare Job-Abo jpidda533d7jm jit0833jm jiy26jm