Spécialiste en assurance qualité opérationnelle - Cuisine artisanale 40 - 50 %

Spécialiste en assurance qualité opérationnelle - Cuisine artisanale 40 - 50 % La qualité et la sécurité alimentaire sont pour vous plus que des réglementations ? Au sein de notre Cuisine artisanale, la cuisine centrale de la coopérative Migros Basel, vous assurez le respect et le développement continu des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité. En tant qu'interlocuteur central pour l'assurance qualité et la sécurité alimentaire, vous contribuez activement à l'optimisation de nos processus et de nos produits. Ce que vous faites bouger Vous assurez le respect et le développement du système de gestion de la qualité opérationnelle ainsi que du concept HACCP Vous effectuez des contrôles d'exploitation, d'hygiène et de processus et surveillez la mise en œuvre des normes GHP, GMP et de sécurité alimentaire Vous analysez les écarts de qualité, instaurez des mesures correctives et accompagnez leur mise en œuvre durable Vous organisez et évaluez les contrôles de qualité ainsi que les examens microbiologiques et chimiques et accompagnez les audits et les contrôles officiels Vous êtes responsable de thèmes tels que la gestion des allergènes, les déclarations, la traçabilité ainsi que la libération des matières premières, des produits semi-finis et finis Vous formez les collaborateurs dans les domaines de l'hygiène, de la qualité et de la sécurité alimentaire et soutenez les départements spécialisés en tant qu'interlocuteur compétent Ce que vous apportez Formation : Études achevées (Uni/ETH, FH, HF) Spécialisation : Technologie alimentaire, sciences alimentaires, Food Engineering ou une formation initiale et continue comparable dans le domaine alimentaire Expérience professionnelle : plusieurs années d'expérience professionnelle dans l'assurance qualité ou la gestion de la qualité d'une entreprise de production alimentaire Connaissances approfondies des principes HACCP ainsi que de la législation suisse sur les denrées alimentaires Expérience dans la manipulation des systèmes de gestion de la qualité ainsi que dans la gestion de l'hygiène, des allergènes et des déclarations Méthode de travail structurée, autonome et orientée solutions, combinée à une grande conscience de la qualité Personnalité communicative avec de l'affirmation de soi et du plaisir à sensibiliser et à faire progresser les collaborateurs Allemand (B2) Français (AVANTAGEUX) Ce que nous vous offrons Lieu de travail central : Facilement accessible en transports publics et privés. Infrastructure moderne : Monde de bureau accueillant et fonctionnel, infrastructure informatique moderne Prévoyance professionnelle : Caisse de pension avec des prestations supérieures à la moyenne, part employé 8.5%, part employeur 17% Restauration : Large choix et prix réduits, réduction de restauration dans les M-Restaurants et TakeAways Points Cumulus : Points Cumulus supplémentaires pour les collaborateurs Seules les candidatures en ligne via le portail de recrutement sont prises en compte. Contact Frau Carballo HR Business Partner Aucun poste correspondant ? Créez une alerte de recherche pour recevoir confortablement les offres d'emploi correspondantes par e-mail. Créer un Job-Abo jpidda533d7jm jit0833jm jiy26jm