Chef/fe de rang / Commis de rang

 Assistere con la mise en place e la preparazione dei tavoli  Servire i piatti e assistere durante il servizio  Sparecchiare i tavoli e mantenere la pulizia del ristorante  Supportare il team di servizio secondo necessità  Garantire un'esperienza eccezionale per l'ospite e standard di servizio di lusso costanti.  Garantire la piena conformità agli standard di igiene, sicurezza e qualità, inclusi gli standard HACCP e LQA, e promuovere il miglioramento continuo.  Garantire i corretti protocolli e standard di servizio quotidiani.  Revisionare e aggiornare regolarmente i profili CARDEX degli ospiti.  Costruire la fedeltà degli ospiti e sviluppare la clientela; promuovere quella dell'hotel.  Fare tutto il possibile per anticipare e soddisfare le richieste degli ospiti.  Garantire la corretta conformità alle normative vigenti in materia di salute e sicurezza.  Informare la direzione di qualsiasi situazione "anomala" riguardante la sicurezza o rischi di incidenti che coinvolgano ospiti o colleghi.  Preparare e organizzare la postazione di servizio assegnata o il ristorante  Accogliere e consigliare gli ospiti sulle selezioni del menu e dei vini  Prendere le ordinazioni e garantire una consegna accurata del servizio  Coordinarsi con i team della cucina e del bar  Garantire un'esperienza eccezionale per l'ospite e standard di servizio di lusso costanti.  Garantire un stretto coordinamento tra i team di servizio e i team della cucina.  Garantire la piena conformità agli standard di igiene, sicurezza e qualità, inclusi gli standard HACCP e LQA, e promuovere il miglioramento continuo.  Garantire i corretti protocolli e standard di servizio quotidiani.  Partecipare e supervisionare le procedure quotidiane di fatturazione e gestione del contante.  Gestire i reclami degli ospiti in modo professionale e tempestivo per garantire il 100% di soddisfazione degli ospiti.  Revisionare e aggiornare regolarmente i profili CARDEX degli ospiti.  Costruire la fedeltà degli ospiti e sviluppare la clientela; promuovere quella dell'hotel.  Fare tutto il possibile per anticipare e soddisfare le richieste degli ospiti.  Garantire la corretta conformità alle normative vigenti in materia di salute e sicurezza.  Informare la direzione di qualsiasi situazione "anomala" riguardante la sicurezza o rischi di incidenti che coinvolgano ospiti o colleghi. Gestione del Team  Guidare, ispirare e sviluppare i Demis-Chefs de Rang e i Commis de Rang  Assicurarsi che gli standard LQA siano rispettati.  Costruire una cultura di professionalità, lavoro di squadra, responsabilità e attenzione all'ospite. Generale  Capacità di aiutare l'altro outlet F&B se necessario.  Adottare un approccio orientato alle soluzioni.  Agire come ambasciatore dei valori e della cultura aziendale di MRH, garantendo l'allineamento a tutti i livelli.  Supportare proattivamente lo sviluppo della reputazione dell'hotel attraverso l'innovazione, la soddisfazione degli ospiti e l'eccellenza del servizio.