Sostituto/a Capocuoco

La vostra responsabilità:

• Sostituzione del Capocuoco in caso di assenza
• Supporto nell'attività quotidiana della cucina e garanzia di processi fluidi
• Collaborazione nella produzione e nel controllo qualità dei piatti
• Guida e supporto del team di cucina nell'attività quotidiana
• Co-creazione dell'offerta e supporto per banchetti e catering
• Acquisti inclusa la verifica della merce in entrata
• Garanzia degli standard di igiene, qualità e sicurezza
• Collaborazione in progetti e supporto nell'accompagnamento degli apprendisti

Il vostro profilo:

• Formazione conclusa come Cuoco/a EFZ
• Esperienza in una funzione comparabile e conoscenze nella gastronomia classica e nella gastronomia collettiva
• Metodo di lavoro indipendente, strutturato e responsabile
• Piacere per il lavoro di squadra e la leadership
• Personalità consapevole della qualità, resistente e comunicativa
• Buone conoscenze del tedesco, scritto e parlato
• Conoscenze informatiche aggiornate (MS Office e WIGL)