Direzione ristorante

PermServ AG unisce persone e aziende. L'esperienza e la competenza dei nostri consulenti vi garantiscono un servizio eccellente, rapido e individuale. Vi accompagniamo e assistiamo lungo il percorso verso il vostro obiettivo professionale. Presso il nostro cliente, un ristorante di alto livello a Luzern, vi attende un ambiente di lavoro vivace e impegnativo con un focus sulla gastronomia di alta qualità e un servizio agli ospiti senza intoppi. L'attività è ben occupata, lavora su turni e combina la gastronomia classica con un variegato business di eventi e serale. Direzione ristorante ### #### Compiti & sfide • Gestione operativa dell'area di servizio nell'attività quotidiana à-la-carte ed eventi • Gestione del personale del proprio team con circa 5 collaboratori più sostituzioni • Funzione di ospite sul posto con garanzia di un regolare svolgimento nel servizio • Coordinamento dei processi di servizio durante i turni serali e del fine settimana ad alta affluenza • Supporto nella pianificazione dell'offerta • Collaborazione con gli inventari e con l'organizzazione della gestione del magazzino • Garanzia di un livello di qualità e di servizio costantemente elevato nel contatto con gli ospiti • Diverse attività amministrative Qualifiche & competenze • Formazione conclusa nella gastronomia/hotellerie • Pluriennale esperienza professionale nel servizio, idealmente nella gastronomia di alto livello • Prime esperienze di leadership in un ambiente di servizio operativo • Personalità resiliente, indipendente e con capacità di affermazione • Capacità organizzativa e rapida comprensione • Orientamento ai dettagli, modo di lavorare pulito e preciso • Spirito di servizio, flessibilità e resilienza • Simpatico, affascinante e cordiale • Presenza professionale, sovrana e esemplare Opportunità & prospettive La posizione offre un ambiente di lavoro versatile in un'attività gastronomica vivace con un'alta frequenza di ospiti. L'ingresso avviene in modo strutturato con un'approfondita introduzione ai processi e agli standard. Lavorerete in un team giovane e motivato. Domenica e lunedì sono giorni di riposo fissi. Curioso e voglia di un cambiamento? Si prega di dedicare qualche minuto e di candidarsi utilizzando il modulo di candidatura sottostante. Per domande, Caroline Kohler è a vostra disposizione al numero +41 44 552 71 14. Rif.-Nr. 23303 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich \+41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch