Direction de restaurant

PermServ AG connecte les personnes et les entreprises. L'expérience et la compétence de nos consultants vous garantissent un service excellent, rapide et individuel. Nous vous accompagnons et vous encadrons sur le chemin vers votre objectif professionnel. Chez notre client, un restaurant haut de gamme à Luzern, un environnement de travail vivant et exigeant vous attend, axé sur une gastronomie de haute qualité et un service client fluide. L'établissement est bien fréquenté, travaille en système de shifts et combine la gastronomie classique avec une activité variée d'événements et de soirées. Direction de restaurant ### #### Tâches & défis • Direction opérationnelle du secteur du service lors de l'exploitation quotidienne à la carte et lors des événements • Direction du personnel de votre équipe composée d'environ 5 collaborateurs plus des renforts • Fonction d'hôte sur place avec garantie d'un déroulement fluide du service • Coordination des processus de service pendant les shifts de soirée et de week-end à forte affluence • Soutien dans la planification de l'offre • Aide lors des inventaires ainsi que lors de l'organisation de la gestion des stocks • Garantie d'un niveau de qualité et de service constamment élevé lors du contact avec les clients • Diverses activités administratives Qualifications & compétences • Formation achevée dans la gastronomie/hôtellerie • Plusieurs années d'expérience professionnelle dans le service, idéalement dans la gastronomie haut de gamme • Première expérience de direction dans l'environnement opérationnel du service • Personnalité résistante au stress, autonome et ayant du leadership • Capacité d'organisation ainsi qu'une compréhension rapide • Sens du détail, méthode de travail propre et précise • Esprit de service, flexible et résistant au stress • Sympathique, séduisant et chaleureux • Présentation professionnelle, souveraine et exemplaire Opportunités & perspectives Le poste offre un environnement de travail polyvalent dans un établissement gastronomique animé avec une fréquence élevée de clients. L'intégration se fait de manière structurée avec une formation approfondie des processus et des standards. Vous travaillez dans une équipe jeune et motivée. Le dimanche et le lundi sont des jours de repos fixes. Curieux et envie d'un changement ? Veuillez prendre quelques minutes et postulez avec le formulaire de candidature ci-dessous. Pour toute question, Caroline Kohler est à votre disposition au +41 44 552 71 14. Réf.-N° 23303 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich +41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch