Chef de Partie 100%

La polizia cantonale di Zurigo assume, con i suoi circa 4000 dipendenti, la responsabilità per la sicurezza nel cantone. Il ristorante offre ai dipendenti della polizia cantonale di Zurigo e ad altri che lavorano nell'edificio una varia alimentazione di mezzogiorno in diverse stazioni di cibo. Inoltre, viene garantita la fornitura di pasti per la prigione di Zurigo-West. Ogni giorno, circa 1200 ospiti vengono serviti in una cucina aperta con contatto con gli ospiti. Come parte del nostro team dinamico, avete la possibilità di esprimere le vostre abilità culinarie e creare esperienze gastronomiche per i nostri dipendenti. Per rafforzare l'attività di ristorazione nel centro di polizia e giustizia nel cuore di Zurigo, cerchiamo una persona impegnata, competente e motivata come Chef de Partie 100% Il vostro ambito di lavoro: • Come Chef de Partie, assumete la responsabilità del posto assegnato - dalla pianificazione alla realizzazione e alla pulizia. • Il lavoro viene svolto per lo più secondo il metodo Cook & Serve, dove la freschezza degli alimenti è fondamentale • Con la qualità e la creatività dei piatti prodotti, stabilite gli standard e lasciate un'impressione duratura. • Nella pianificazione dell'offerta, apportate la vostra esperienza professionale e supportate nell'ordinazione delle merci. • I dipendenti under 18 che sono alle vostre dipendenze vengono incoraggiati a sviluppare le loro competenze e a raggiungere il loro pieno potenziale. • Sorvegliate la gestione dei magazzini e siete responsabili dell'osservanza costante delle norme igieniche e di sicurezza nella vostra area di competenza. • Preparazione e confezionamento di ordini esterni • Servizio di cibo, preparazione del buffet, banchetti e eventi speciali • Garantite l'ordine e la pulizia Il vostro profilo: • Dopo aver completato la vostra formazione come cuoco/cuoca EFZ, avete raccolto esperienze pluriennali nella gastronomia classica e nell'industria alberghiera e idealmente avete già esperienze nella gastronomia comunitaria. • Avete una grande creatività nel mestiere di cuoco e una forte passione per prodotti di alta qualità, regionali e stagionali. • Con il vostro comportamento cooperativo e comunicativo, promuovete un forte senso di squadra e contribuite a una collaborazione costruttiva. • Siete caratterizzati da affidabilità e avete alti standard di qualità. • Riconoscete le esigenze dei nostri ospiti e agite in modo orientato al cliente e al servizio. • Siete convincenti per la vostra resistenza, mantenete la calma anche in situazioni impegnative e incerte e affrontate i cambiamenti con flessibilità e orientamento al problema. • Ottima conoscenza del tedesco • Disponibilità a lavorare in orari irregolari e nel fine settimana • Irreprensibile condotta Cosa potete aspettarvi: • Un lavoro responsabile e vario con grandi possibilità di progettazione in un ambiente sensibile • Un luogo di lavoro centrale e moderno nel centro di polizia e giustizia di Zurigo, compreso l'accesso alla palestra interna • Condizioni di assunzione attraenti e possibilità di formazione • La possibilità di avere un impatto in una nuova sfida emozionante e di plasmare insieme il futuro Altre domande? Il capo cucina Michael Schwitter è disponibile per rispondere alle domande sulla funzione al +41 58 648 95 38. Le domande sul processo di candidatura saranno risposte da Nadine Deeke all'indirizzo personalgewinnung@kapo.zh.ch o al +41 58 648 79 20. Inizio del lavoro: 1. agosto 2026 o secondo accordi Ci avete mostrato interesse? Allora candidati per favore attraverso il nostro strumento online. Ci aspettiamo la vostra candidatura convincente!