Chef de Partie 100%

La police cantonale de Zurich, avec ses environ 4000 employés, assume la responsabilité de la sécurité dans le canton. Le restaurant offre aux employés de la police cantonale de Zurich et à d'autres personnes travaillant dans le bâtiment une alimentation variée à midi à différents postes de nourriture. De plus, l'alimentation de la prison de Zurich-Ouest est assurée. Chaque jour, environ 1200 invités sont nourris dans une cuisine ouverte avec contact avec les invités. En tant que membre de notre équipe dynamique, vous avez la possibilité de déployer vos compétences culinaires et de créer des expériences culinaires pour nos employés. Pour renforcer l'exploitation gastronomique du centre de police et de justice au cœur de Zurich, nous recherchons une personne engagée, compétente et motivée en tant que Chef de Partie 100% Votre domaine de responsabilité : • En tant que Chef de Partie, vous assumez la responsabilité du poste qui vous est assigné - de la planification à la mise en œuvre et à la propreté. • Le travail est réalisé principalement selon la méthode Cook & Serve, où la fraîcheur des aliments est au centre des préoccupations • Avec la qualité et la créativité de vos plats, vous fixez des normes et laissez une impression durable. • Lors de la planification de l'offre, vous apportez activement votre expertise et soutenez la commande de marchandises. • Vous encouragez de manière ciblée les apprentis qui vous sont subordonnés dans leur développement professionnel et personnel, afin qu'ils puissent exploiter pleinement leur potentiel. • Vous supervisez le stockage et assumez la responsabilité du respect conséquent des règles d'hygiène et de sécurité dans votre domaine de responsabilité. • Emballage et commissionnement de commandes externes • Distribution de nourriture, présentation au buffet, banquet et événements spéciaux • Assurance de l'ordre et de la propreté Votre profil : • Après avoir terminé votre formation de cuisinier/cuisinière EFZ, vous avez pu acquérir une expérience plurale dans la gastronomie classique et l'hôtellerie et disposez idéalement déjà d'une expérience dans la gastronomie communautaire. • Vous disposez d'une créativité prononcée dans l'art culinaire ainsi que d'une grande passion pour les produits de haute qualité, régionaux et saisonniers. • Grâce à votre action coopérative et communicative, vous favorisez un fort esprit d'équipe et contribuez à une collaboration constructive. • Vous vous distinguez par votre fiabilité et avez des exigences de qualité élevées. • Vous reconnaissez les besoins de nos invités et agissez de manière orientée vers le client et le service. • Vous vous distinguez par votre endurance, conservez une vue d'ensemble même dans des situations exigeantes et incertaines et faites face aux changements avec flexibilité et orientation vers les solutions. • Très bonnes connaissances en allemand • Volonté de travailler à des horaires irréguliers et de faire des heures supplémentaires le week-end • Réputation impeccable Vous pouvez vous réjouir : • Tâche responsable et variée avec de grandes possibilités de conception dans un environnement sensible • Un lieu de travail central, moderne et situé dans le centre de police et de justice de Zurich, y compris l'accès à la salle de sport de l'entreprise • Conditions d'emploi attrayantes et possibilités de formation • La chance de faire une différence dans un nouveau défi passionnant et de façonner l'avenir ensemble D'autres questions ? Le responsable de la cuisine, Michael Schwitter, est joignable au +41 58 648 95 38 pour répondre à vos questions sur le poste. Nadine Deeke répond à vos questions sur le processus de candidature à l'adresse personalgewinnung@kapo.zh.ch ou au +41 58 648 79 20. Date d'entrée en fonction : 1er août 2026 ou selon accord Nous avons éveillé votre intérêt ? Alors postulez s'il vous plaît via notre outil en ligne. Nous nous réjouissons de votre candidature convaincante !