Chef de cuisine Restaurant d'entreprise haut de gamme

Descrizione del posto: Insieme, prepariamo il vostro futuro. SAMS Chef de cuisine Restaurant d'entreprise haut de gamme (H/F/D) Descrizione del posto: Insieme, prepariamo il vostro futuro. SAMSIC\-Emploi SA, leader nel suo settore di attività, è oggi la soluzione per la vostra ricerca di lavoro nel settore dell'hotellerie\-restauration. Mandatati da uno dei nostri clienti, cerchiamo un chef de cuisine per un ristorante aziendale haut de gamme. Le vostre missioni principali saranno le seguenti: Organizzare e supervisionare l'insieme dell'attività della cucina; Elaborare menu vari, equilibrati e creativi; Proporre una cucina del mondo valorizzando prodotti freschi e di qualità; Assicurare la produzione destinata a una caffetteria di standing; Realizzare pasti per la direzione con un servizio al piatto curato; Garantire la qualità gustativa e visiva delle preparazioni; Coordinare, accompagnare e motivare la squadra di cucina; Organizzare le produzioni calde e fredde; Gestire gli ordini, le scorte e gli inventari; Controllare i costi e limitare lo spreco alimentare; Sorvegliare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare HACCP; Garantire un livello di prestazione elevato e costante. Condizioni del posto: Lavoro dal lunedì al venerdì; Orari continui dalle 06h00 alle 15h00; Ambiente professionale internazionale ed esigente; Posto all'interno di un stabilimento di ristorazione aziendale haut de gamme. \-\-\-\-\-\-\- Profilo ricercato: Titolare di un CFC di cuoco o di una formazione equivalente; Esperienza confermata in qualità di chef de cuisine o di sous\-chef; Esperienza desiderata nella ristorazione aziendale haut de gamme, nell'hotellerie o nella ristorazione tradizionale; Padronanza della cucina di volume e delle prestazioni al piatto; Buona conoscenza delle cucine del mondo; Sensibilità particolare per la qualità e la freschezza dei prodotti; Creatività e senso del gusto; Eccellente presentazione dei piatti; Capacità di coordinare e unire una squadra; Leadership benevola e senso della comunicazione; Eccellente organizzazione e buona gestione delle priorità; Autonomia, rigore e reattività; Buona padronanza dei costi, degli ordini e delle scorte; Conoscenza e applicazione rigorosa delle norme HACCP; Padronanza indispensabile del francese; Conoscenze in inglese costituiscono un vantaggio; Disponibilità a lavorare secondo gli orari indicati. E se siete pronti(e) ad affrontare questa sfida appassionante offrendo belle prospettive, inviateci al più presto la vostra candidatura! NB: Senza risposta da parte nostra entro 15 giorni, si prega di considerare che non abbiamo selezionato la vostra candidatura. Desidereremmo comunque conservare il vostro profilo per altre future opportunità. Il Gruppo Samsic è impegnato in un approccio RSE. jpid7493824jm jpit0730jm jpiy26jm