Küchenchef gehobene Betriebsgastronomie

Stellenbeschreibung: Gemeinsam bereiten wir Ihre Zukunft vor. SAMS Küchenchef gehobene Betriebsgastronomie (m/w/d) Stellenbeschreibung: Gemeinsam bereiten wir Ihre Zukunft vor. SAMSIC\-Emploi SA, ein Branchenführer, ist heute die Lösung für Ihre Jobsuche im Bereich Hotellerie\-Gastronomie. Im Auftrag eines unserer Kunden suchen wir einen Küchenchef für ein gehobenes Betriebskantinenrestaurant. Ihre Hauptaufgaben sind folgende: Organisation und Überwachung der gesamten Küchenaktivitäten; Erstellung von abwechslungsreichen, ausgewogenen und kreativen Menüs; Angebot einer Weltküche unter Verwendung von frischen und hochwertigen Produkten; Sicherstellung der Produktion für eine gehobene Cafeteria; Zubereitung von Geschäftsessen mit sorgfältigem Service am Platz; Garantie der geschmacklichen und visuellen Qualität der Speisen; Anleitung, Begleitung und Motivation des Küchenteams; Organisation der Warm- und Kaltproduktion; Verwaltung von Bestellungen, Lagerbeständen und Inventuren; Kostenkontrolle und Begrenzung von Lebensmittelverschwendung; Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards; Garantie eines hohen und konstanten Leistungsniveaus. Rahmenbedingungen: Arbeit von Montag bis Freitag; Kontinuierliche Arbeitszeiten von 06h00 bis 15h00; Internationales und anspruchsvolles professionelles Umfeld; Stelle in einem gehobenen Betriebsgastronomiebetrieb. \-\-\-\-\-\-\- Gesuchtes Profil: Inhaber eines EFZ als Koch oder einer gleichwertigen Ausbildung; Nachgewiesene Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef; Erwünschte Erfahrung in der gehobenen Betriebsgastronomie, in der Hotellerie oder in der traditionellen Gastronomie; Beherrschung der Großküchenverpflegung und des Anrichtens auf Tellern; Gute Kenntnisse der Weltküche; Besonderes Bewusstsein für die Qualität und Frische der Produkte; Kreativität und Geschmackssinn; Exzellente Präsentation der Gerichte; Fähigkeit, ein Team zu führen und zu vereinen; Empathische Führung und Kommunikationsfähigkeit; Hervorragende Organisation und gutes Prioritätenmanagement; Autonomie, Gewissenhaftigkeit und Reaktionsfähigkeit; Gute Beherrschung von Kosten, Bestellungen und Lagerbeständen; Kenntnis und strikte Anwendung der HACCP-Normen; Zwingend erforderliche Beherrschung der französischen Sprache; Englischkenntnisse sind ein Vorteil; Verfügbarkeit zur Arbeit gemäß den angegebenen Zeiten. Wenn Sie bereit sind, diese spannende Herausforderung mit schönen Perspektiven anzunehmen, senden Sie uns so schnell wie möglich Ihre Bewerbung! NB: Sollten Sie innerhalb von 15 Tagen keine Antwort von uns erhalten, betrachten Sie dies bitte als Ablehnung Ihrer Bewerbung. Wir möchten Ihr Profil jedoch gerne für andere zukünftige Möglichkeiten aufbewahren. Die Samsic Gruppe engagiert sich in einem CSR-Prozess. jpid7493824jm jpit0730jm jpiy26jm