Responsable de cuisine

La joie de vivre n'est pas une question d'âge, mais de qualité de vie. C'est précisément ce que Viva Luzern offre à ses 850 résidents dans ses six centres pour seniors et ses résidences avec services dans la ville de Luzern. Viva Luzern est le principal fournisseur de soins de longue durée en Suisse centrale. Responsable de cuisine Viva Luzern Dreilinden Indéterminé Nous vous offrons * de vastes formations continues internes et externes * le maintien du salaire en cas d'accident et de maladie ainsi que de très bonnes prestations de prévoyance professionnelle * des salaires conformes au secteur, de faibles déductions d'assurance, des suppléments attractifs ainsi que des réductions sur les repas * au moins 5 semaines de vacances, des pauses payées et le temps d'habillage payé * plus de 300 autres avantages pour vos loisirs et vos achats. Vos principales tâches sont * la direction technique, personnelle et organisationnelle de l'équipe de cuisine * la participation à la conception, la consolidation et la mise en œuvre des flux de travail et des processus dans la cuisine et dans l'ensemble du domaine de l'alimentation * la responsabilité de la planification des menus et des offres, du processus de production et de la gestion des marchandises pour les résidents, le restaurant public ainsi que les événements internes et externes * la participation à l'élaboration du budget et le respect des objectifs de coûts de marchandises et de personnel * la mise en œuvre de la sécurité au travail et des normes d'hygiène et de qualité * l'entretien des contacts clients et la réponse aux besoins et questions des résidents, des collaborateurs et des clients * la participation à des groupes de travail et des projets inter-entreprises Vous disposez de * une formation professionnelle achevée en tant que Cuisinier/Cuisinière EFZ * plusieurs années d'expérience professionnelle et de direction, idéalement dans la restauration collective, ainsi qu'une formation continue en leadership et management * une grande autonomie, des capacités organisationnelles marquées, une compréhension économique et transversale * une compétence de leadership, de la flexibilité, de l'ouverture et de la résistance au stress * le plaisir de côtoyer les personnes âgées Viva Luzern Dreilinden Quatre maisons avec une vue magnifique sur le lac et les montagnes offrent une offre de logement polyvalente pour 20 résidentes. Des événements variés, une gastronomie diversifiée et une atmosphère chaleureuse caractérisent le lieu dans un quartier résidentiel calme. En savoir plus sur [Viva Luzern Dreilinden](< >) Viva Luzern AG Vos contacts pour ce poste En cas de questions sur le processus de candidature Anabel Affolter HR-Business-Partnerin En cas de questions sur le poste Rolf Knecht Leiter Hotellerie j4id10386787a j4it0937a j4iy26a