Cuisinier Sushi

Tes tâches : Préparation professionnelle de diverses spécialités de sushi Fabrication de Maki, Uramaki, Nigiri, Futomaki, Sashimi et plateaux de sushi Préparation et découpe professionnelle de poisson, légumes et autres ingrédients Cuisson, assaisonnement et portionnement du riz à sushi Dresage attrayant et uniforme des plats Préparation des commandes selon nos recettes et normes de qualité Traitement rapide et soigné des commandes de livraison et de vente à emporter Contrôle de la fraîcheur, de la qualité et de la conservation des aliments Réception des marchandises ainsi que refroidissement et stockage professionnels Respect des règles d'hygiène, de la chaîne du froid et des réglementations alimentaires Nettoyage du poste de travail, des appareils et de la cuisine Aide aux travaux généraux de préparation et de cuisine Ton profil : Expérience professionnelle en tant que cuisinier/cuisinière sushi obligatoirement requise Manipulation sûre du poisson cru et des couteaux à sushi Bonnes connaissances dans la préparation du riz à sushi et de différents types de sushi Méthode de travail rapide, précise et propre Haute conscience de la qualité et de l'hygiène Résistance au stress pendant les heures de pointe Fiabilité, ponctualité et esprit d'équipe Disponibilité pour des services le soir, le week-end et les jours fériés Connaissances de l'allemand un avantage Permis de travail valide pour la Suisse Nous offrons : Une activité variée dans une entreprise de gastronomie en croissance Un poste de travail équipé de manière professionnelle Des processus de travail clairs et des recettes standardisées Une équipe motivée et collégiale Des conditions d'emploi équitables Des possibilités d'évolution au sein de l'entreprise Une collaboration à long terme en cas de bonnes performances