Sous-Chefin / Sous-Chef 100%

Le charmant centre de vie et de soins Tertianum Blumenaupark à Unterterzen au Walensee, offrant 60 lits de soins, offre un foyer douillet aux personnes du 4ème âge. 48 résidents trouvent un foyer confortable en soins de longue durée et 12 résidents dans le secteur de vie protégé. Nous vous proposons un champ d'activité diversifié au sein d'une équipe innovante et interdisciplinaire. Votre cœur bat pour les personnes âgées ? Le métier de cuisinier est votre vocation ? Vous voyez des possibilités de mettre à profit vos compétences et votre expérience de manière porteuse de sens chez nous, afin d'avoir une influence positive sur la vie de nos clientes et clients ? Alors vous nous correspondez parfaitement ! Pour le Tertianum Blumenaupark à Unterterzen, nous recherchons dès le 1. juin 2026 un/une Sous-Chefin / Sous-Chef 100% Vos tâches • Responsable de la préparation et de la présentation professionnelles de tous les types de repas conformément au menu et aux souhaits spéciaux • Co-responsable d'une gestion efficace des stocks • Respect du concept HACCP et des directives de sécurité au travail • Organisation matérielle et professionnelle du travail au sein du service de cuisine • Co-responsabilité de l'achat de marchandises, de la gestion du budget et du controlling, de l'inventaire ainsi que de la gestion de la qualité • Remplacement en cas d'absence du chef de cuisine • Co-responsabilité d'une alimentation individuelle, variée, saine et adaptée au groupe cible dans tout le domaine de la gastronomie Votre profil • Formation de cuisinier/ère EFZ et expérience en tant que Sous-Chefin/Sous-Chef • Expérience de longue date dans le domaine de la cuisine chaude et froide, de la finition/régénération et du dressage des plats • Attitude de travail professionnelle et autonome • Sens de l'art de dresser et de décorer les plats • Disponibilité pour des interventions lors d'événements et de caterings • Une attitude de base chaleureuse et pleine d'humour • Plaisir face à des défis diversifiés • Bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit Pourquoi Tertianum ? Il est important pour nous que nos collaborateurs puissent bien concilier vie professionnelle et vie privée. Cela comprend une offre variée de différents avantages, par exemple : • Possibilités de formation continue interne et externe • Pas d'heure de rentrée • Jour de congé supplémentaire durant le mois d'anniversaire • Abonnements mobiles et internet à prix réduit chez Sunrise • Rabais sur certaines assurances complémentaires de caisses maladie • Abonnement demi-tarif CFF • Divers rabais de flotte Vous trouverez d'autres avantages sur notre site web. Êtes-vous intéressé(e) ? Nous vous offrons une perspective passionnante : chez nous, vous pouvez utiliser vos compétences et votre savoir-faire au sein d'une équipe motivée et flexible. Vous prenez des responsabilités et aidez à façonner l'avenir de Tertianum. Postulez maintenant et devenez membre de notre équipe. Nous nous réjouissons de votre candidature complète en ligne via notre outil de candidature ou directement par e-mail à D. Mutschler Leitung Küche Tertianum Blumenaupark dominic.mutschler@tertianum.ch