Chef Chäsalp en poste fixe (m/f/d) 100% durée indéterminée 100%

Chef Chäsalp en poste fixe (m/f/d) 100% durée indéterminée Qui sommes-nous : Un restaurant dans la ville de Zurich, mais en pleine nature. Cela n'existe pas en ville ? Pourtant chez nous sur le Zürichberg au Restaurant Alter Tobelhof et Chäsalp. Autrefois une ferme, aujourd'hui l'un des restaurants les plus connus – avec tradition et avenir. Le Tobelhof est une ancienne exploitation agricole dont les racines remontent au 13ème siècle. Dans cette tradition, nous faisons découvrir à nos clients une cuisine suisse moderne au caractère local et saisonnier. La Chäsalp associée est le charmant petit salon à fondue et, avec la grande prairie en été, a déjà connu de nombreux banquets et rendu des clients heureux. Domaines de tâches : • Accueil, prise en charge et conseil des clients à la Chäsalp avec ses 80 places assises à l'intérieur et 120 en extérieur • Gestion d'un propre poste de service incluant l'encaissement • Coordination ainsi qu'organisation des flux de service au restaurant Chäsalp et lors d'événements et banquets • Assurer un déroulement fluide du service par une préparation ciblée (mise-en-place) et une planification sensée des flux de travail quotidiens • Formation des nouveaux collaborateurs • Respect et contrôle régulier des directives HACCP • Utilisation de la caisse ainsi que comptabilité journalière • Prise et gestion des réservations via outil en ligne et téléphone Votre profil : • Formation professionnelle achevée dans le domaine de l'hôtellerie ou de la restauration • Expérience professionnelle dans un poste de direction un atout • Personnalité d'hôte orientée vers le front-office • Une grande volonté de service vous distingue • Sens élevé de la qualité et des responsabilités ainsi que flexibilité et résistance au stress. Méthode de travail autonome ainsi que capacité de travail en équipe • Vous parlez couramment l'allemand et l'anglais • Motivation, passion et enthousiasme pour la gastronomie Engagement : Poste annuel à durée indéterminée taux d'occupation 100 %. Nous offrons : • Une équipe jeune qui se soutient • Salaire horaire supérieur aux conventions, part de vacances et de 13ème mois supplémentaire • 5 semaines de vacances • Repas pendant les services • Un lieu de travail en pleine nature – et pourtant dans la ville de Zurich Candidature : Nous nous réjouissons de votre prise de contact avec votre CV à wiebke@tobelhof.ch. Veuillez indiquer à partir de quand vous êtes disponible. Tobelhof Gastronomie AG – Tobelhofstrasse 236 – 8044 Zürich +41 44 251 11 93 – Tobelhof.ch – Chaesalp.ch