Chef Chäsalp in Festanstellung (m/w/d) 100% unbefristet 100%

Chef Chäsalp in Festanstellung (m/w/d) 100% unbefristet

Wer sind wir:
Ein Restaurant in der Stadt Zürich, aber mitten in der Natur. Das gibt es nicht in der Stadt? Doch bei uns auf dem Zürichberg im Restaurant Alter Tobelhof und Chäsalp. Früher ein Bauernhof, heute eines der bekanntesten Restaurants – mit Tradition und Zukunft.
Der Tobelhof ist ein ehemaliges Bauerngehöft mit seinen Wurzeln im 13. Jahrhundert. In dieser Tradition bringen wir unseren Gästen moderne Schweizer Küche mit lokalem und saisonalem Charakter nah.
Die dazugehörige Chäsalp ist das gemütliche Fonduestübchen und hat mit der grossen Wiese im Sommer schon viele Bankette erlebt und Gäste glücklich gemacht.

Aufgabenbereiche:
• Empfang, Betreuung und Beratung der Gäste in der Chäsalp mit seinen 80 Sitzplätze im Inneren und 120 im Aussenbereich
• Führen einer eigenen Servicestation inklusive Inkasso
• Koordination sowie Organisation der Serviceabläufe im Restaurant Chäsalp und an Events und Banketten
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs durch gezielte Vorbereitung (mise-en-place) und sinnvolle Planung der täglichen Arbeitsabläufe
• Einarbeitung neuer Mitarbeitenden
• Einhaltung und regelmäßige Kontrolle der HACCP Richtlinien
• Bedienen der Kasse sowie Tagesabrechnung
• Annahme und Verwalten von Reservationen via Online Tool und Telefon

Ihr Profil:
• Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
• Berufserfahrung in einer leitenden Position von Vorteil
• Frontorientierte Gastgeberpersönlichkeit
• Grosse Dienstleistungsbereitschaft zeichnet Sie aus
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Flexibilität und Belastbarkeit Eigenständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
• Sie sprechen fliessend Deutsch und Englisch
• Motivation, Leidenschaft und Begeisterung für die Gastronomie

Anstellung:
Unbefristete Jahresstelle Pensum 100 %.

Wir bieten:
• Ein junges Team, das zusammenhält
• Übertariflicher Stundenlohn, Ferien- und 13.-Monatslohn-Anteil zusätzlich
• 5 Wochen Ferien
• Verpflegung während der Einsätze
• Einen Arbeitsplatz mitten im Grünen – und trotzdem in der Stadt Zürich

Bewerbung:
Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme mit Lebenslauf an wiebke@tobelhof.ch.
Bitte geben Sie an, ab wann Sie verfügbar sind.

Tobelhof Gastronomie AG – Tobelhofstrasse 236 – 8044 Zürich
+41 44 251 11 93 – Tobelhof.ch – Chaesalp.ch