Chef de cuisine avec passion et amour du métier (m/f/d)

La cuisine est-elle pour vous plus qu'un métier ? Dirigez-vous une cuisine avec passion, créativité et amour du détail ? Vous ne voulez pas simplement produire des plats, mais offrir des souvenirs particuliers à vos clients ? Alors nous aimerions faire votre connaissance. La Villa Sommerlust est située dans un emplacement unique directement au bord du Rhin à Schaffhausen. Notre restaurant est récompensé par une étoile Michelin et 16 points GaultMillau et incarne une cuisine moderne et créative avec des influences méditerranéennes et asiatiques. Pour le développement de notre restaurant, nous recherchons une forte personnalité culinaire qui dirige notre cuisine avec cœur, précision artisanale et une exigence de qualité claire. Votre tâche • En tant que chef ou cheffe de cuisine, vous forgez l'empreinte culinaire de la Villa Sommerlust et la développez avec notre équipe. Vous assumez notamment : • la direction créative et opérationnelle de la cuisine • le développement de nouveaux menus et plats • la direction, la promotion et la motivation de l'équipe de cuisine • la garantie d'une qualité constamment élevée • l'achat et la manipulation soigneuse de produits de haute qualité • l'organisation des processus de travail et du Mise en Place • la responsabilité du calcul, des coûts des marchandises et de la rentabilité • le respect de toutes les normes d'hygiène et de qualité • la collaboration étroite avec la direction et l'équipe de service Ce que nous souhaitons de votre part : • Nous ne cherchons pas une personne qui se contente de gérer une cuisine. • Nous cherchons quelqu'un qui brûle pour son métier et qui prend plaisir à créer quelque chose de spécial avec une équipe engagée. Vous apportez : • une formation terminée en tant que cuisinier ou cuisinière • plusieurs années d'expérience dans la gastronomie haut de gamme • une expérience de direction en tant que chef de cuisine, sous-chef ou dans un poste comparable • la passion pour les produits de haute qualité et l'artisanat créatif • un style de cuisine moderne et indépendant • une conscience aiguë de la qualité • une force de direction naturelle et le plaisir de développer de jeunes collaborateurs • une méthode de travail structurée, fiable et économique • la résistance au stress, l'esprit d'équipe et le sens des responsabilités • passion, cœur et amour du métier Ce qui vous attend chez nous : • un restaurant récompensé par une étoile Michelin • la possibilité de façonner activement l'avenir culinaire de la Villa Sommerlust • beaucoup d'espace pour la créativité et une empreinte personnelle • des produits de haute qualité et sélectionnés • une équipe motivée et ambitieuse • une collaboration étroite avec la direction • un lieu de travail unique directement au bord du Rhin • des jours de repos réguliers le dimanche et le lundi • des conditions d'engagement modernes et attractives • un soutien dans votre développement personnel et professionnel Devenez membre de la Villa Sommerlust Vous ne voulez pas seulement diriger une cuisine, mais la façonner avec personnalité, passion et amour ? Alors nous nous réjouissons de faire votre connaissance. Envoyez-nous votre dossier de candidature complet comprenant votre CV, vos certificats de travail et un bref aperçu de votre philosophie culinaire.