Co-directeur d'exploitation / Hôte (m/f) 80%- 100%, Castello Toscana

En bref Le Castello Toscana dans la vieille ville de Bâle – un restaurant qui apporte à nos clients un morceau de Dolce Vita en Suisse. Ici se conjuguent l'hospitalité méditerranéenne, une cuisine italienne authentique et une atmosphère chaleureuse qui rappelle l'Italie. Avec 60 places assises dans le restaurant ainsi que 50 places en terrasse, nous offrons à nos clients une expérience culinaire variée : le midi, nous servons un menu raffiné, tandis que la soirée se savoure dans une atmosphère un peu plus feutrée. Ce que vous apportez : • Expérience dans un poste de direction dans la gastronomie (par ex. en tant qu'hôte adjoint, directeur de restaurant ou Sous Chef) • Enthousiasme pour la cuisine italienne et la culture du vin • Personnalité d'hôte avec une chaleur naturelle et un sens du service • Compétences de leadership avec un œil pour l'esprit d'équipe et la motivation • Sens de l'organisation, sens des responsabilités et grande résistance au stress Vos tâches : • Organisation et coordination de tous les processus d'exploitation jusqu'au développement et à la mise en œuvre de concepts de vente pour l'entreprise. • Co-responsabilité pour l'atteinte des directives et des objectifs avec l'analyse correspondante et les processus d'optimisation nécessaires • Garantie d'un déroulement fluide du service avec un accent sur une expérience client excellente • Rôle d'hôte avec une présence chaleureuse et authentique – vous êtes l'âme de la maison • Direction, motivation et développement de l'équipe de service • Coordination entre la cuisine et le service pour une mise en œuvre optimale du concept gastronomique • Responsabilité de l'assurance qualité, des commandes et du respect des règles d'hygiène • Collaboration active dans les activités quotidiennes ainsi que garantie d'une planification efficace des horaires de service Ce que nous offrons : • La possibilité de participer activement à la création d'un restaurant unique à Bâle • Une équipe passionnée et familiale avec une culture de direction moderne • Rémunération compétitive et avantages attractifs via notre plateforme de benefits • Lieu de travail avec un emplacement idyllique au milieu de Bâle