Chef/fe de rang / Commis de rang

 Aider à la mise en place et à la préparation des tables  Servir les plats et assister pendant le service  Débarrasser les tables et maintenir la propreté du restaurant  Soutenir l'équipe de service selon les besoins  Garantir une expérience client exceptionnelle et des standards de service de luxe constants.  Assurer la pleine conformité avec les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, y compris les normes HACCP et LQA, et favoriser l'amélioration continue.  Assurer les protocoles et les standards de service quotidiens appropriés.  Réviser et mettre à jour régulièrement les profils CARDEX des clients.  Fidéliser les clients et développer la clientèle ; promouvoir celle de l'hôtel.  Faire tout son possible pour anticiper et répondre aux demandes des clients.  Assurer la conformité appropriée avec les réglementations de santé et de sécurité applicables.  Informer la direction de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents impliquant des clients ou des collègues.  Préparer et organiser le rang de service assigné ou le restaurant  Accueillir et conseiller les clients sur la sélection du menu et des vins  Prendre les commandes et assurer la précision de la livraison du service  Coordonner avec les équipes de cuisine et de bar  Garantir une expérience client exceptionnelle et des standards de service de luxe constants.  Assurer une coordination étroite entre les équipes de service et les équipes de cuisine.  Assurer la pleine conformité avec les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, y compris les normes HACCP et LQA, et favoriser l'amélioration continue.  Assurer les protocoles et les standards de service quotidiens appropriés.  Participer et superviser les procédures quotidiennes de facturation et de manipulation d'espèces.  Gérer les plaintes des clients de manière professionnelle et rapide pour garantir 100% de satisfaction client.  Réviser et mettre à jour régulièrement les profils CARDEX des clients.  Fidéliser les clients et développer la clientèle ; promouvoir celle de l'hôtel.  Faire tout son possible pour anticiper et répondre aux demandes des clients.  Assurer la conformité appropriée avec les réglementations de santé et de sécurité applicables.  Informer la direction de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents impliquant des clients ou des collègues. Gestion d'équipe  Diriger, inspirer et développer les Demis-Chefs de Rang et Commis de Rang  S'assurer que les standards LQA sont respectés.  Instaurer une culture de professionnalisme, de travail d'équipe, de responsabilité et d'orientation client. Général  Capable d'aider l'autre point de vente F&B si nécessaire.  Adopter une approche orientée vers les solutions.  Servir d'ambassadeur des valeurs et de la culture d'entreprise de MRH, en assurant l'alignement à tous les niveaux.  Soutenir proactivement le développement de la réputation de l'hôtel par l'innovation, la satisfaction des clients et l'excellence du service.