Adjoint au responsable d'exploitation / Hôte (m/f) 80% - 100% Ristorante La Scala

En bref Le Ristorante La Scala et la Vinobar Il Sottoscala sont situés à Rapperswil, sur le magnifique quai du lac de Zurich. La petite ville est idyllique et la qualité de vie est unique. Les montagnes et la ville sont accessibles en peu de temps. Notre restaurant à la carte dispose de 75 places en intérieur ainsi que de 60 places en terrasse. La Vinobar offre 20 places en intérieur et 45 places en terrasse directement sur la promenade du lac. C'est le point de rencontre pour les clients locaux, ainsi que nationaux et internationaux. Notre équipe incarne la cuisine méditerranéenne orientée vers la qualité et une hospitalité vécue. Nos objectifs sont de choyer l'invité et de lui offrir une expérience unique. Ce que vous apportez : • Expérience dans un poste de direction en gastronomie • Formation achevée en gastronomie, un diplôme d'école hôtelière est un avantage • Enthousiasme pour la cuisine italienne et la culture du vin • Personnalité d'hôte avec une chaleur naturelle et un sens du service • Compétence en leadership avec un regard porté sur l'esprit d'équipe et la motivation • Sens de l'organisation, sens des responsabilités et grande résistance au stress • Très bonnes connaissances linguistiques en italien et en allemand Vos tâches : • Soutien et remplacement de l'hôte dans la direction opérationnelle du restaurant • Garantie d'un déroulement fluide du service avec un accent sur une expérience client excellente • Rôle d'hôte avec une présence chaleureuse et authentique – vous êtes l'âme de la maison • Direction, motivation et développement de l'équipe de service • Coordination entre la cuisine et le service pour une mise en œuvre optimale du concept gastronomique • Responsabilité de l'assurance qualité, des commandes et du respect des règles d'hygiène • Collaboration active dans les activités quotidiennes ainsi que la garantie d'une planification efficace des horaires de service Ce que nous offrons : • Une équipe amicale et motivée • Un environnement de travail varié et passionnant • Berest Benefits, bons d'achat et autres attentions • Si nécessaire, une possibilité de logement est disponible