Direction de restaurant

PermServ AG connecte les personnes et les entreprises. L'expérience et la compétence de nos consultants vous garantissent un service excellent, rapide et individuel. Nous vous accompagnons et vous encadrons sur le chemin vers votre objectif professionnel. Chez notre client, un restaurant haut de gamme à Luzern, un environnement de travail vivant et exigeant vous attend, avec un accent sur la gastronomie de haute qualité et un service client fluide. L'établissement est bien occupé, travaille en système de shifts et combine la gastronomie classique avec une activité variée d'événements et de soirées. Direction de restaurant ### #### Tâches & défis • Direction opérationnelle du secteur service lors de l'exploitation quotidienne à la carte et événementielle • Direction du personnel de votre équipe comprenant environ 5 collaborateurs plus des renforts • Fonction d'hôte sur place avec garantie d'un déroulement fluide du service • Coordination des processus de service pendant les shifts de soir et de week-end à forte affluence • Soutien dans la planification de l'offre • Aide lors des inventaires ainsi que lors de l'organisation de la gestion des stocks • Garantie d'un niveau de qualité et de service constamment élevé lors du contact avec les clients • Diverses activités administratives Qualifications & compétences • Formation achevée en gastronomie/hôtellerie • Plusieurs années d'expérience professionnelle dans le service, idéalement dans la gastronomie haut de gamme • Première expérience de leadership dans un environnement de service opérationnel • Personnalité résiliente, autonome et ayant de l'autorité • Capacité d'organisation ainsi qu'une compréhension rapide • Sens du détail, méthode de travail propre et précise • Esprit de service, flexible et résistant au stress • Sympathique, séduisant et chaleureux • Présentation professionnelle, souveraine et exemplaire Opportunités & perspectives Le poste offre un environnement de travail polyvalent dans un établissement gastronomique animé avec une haute fréquence de clients. L'entrée en fonction se fait de manière structurée avec une formation approfondie aux processus et aux standards. Vous travaillez dans une équipe jeune et motivée. Le dimanche et le lundi sont des jours de repos fixes. Curieux et envie d'un changement ? Veuillez prendre quelques minutes et postuler avec le formulaire de candidature ci-dessous. Pour toute question, Caroline Kohler se tient volontiers à votre disposition au +41 44 552 71 14. Réf.-N° 23224 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich +41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch