Chef Sushi

L'employeur est à la recherche d'un/d'un : Cuoco Sushi - Seven Ristorante Lugano Fonctions : • garantir un travail professionnel et efficace au département Sushi • organisation de son propre poste Sushi • production et contrôle de la mise en place • maintien et contrôle des normes HACCP • transformation délicate des denrées alimentaires, respect des coûts • préparation et contrôle des plats • réception, contrôle et stockage des denrées alimentaires • contrôle de la qualité des denrées alimentaires • exécution correcte et précise des recettes et des indications des supérieurs • s'occuper de manière indépendante du nettoyage quotidien et de petits travaux de maintenance • si nécessaire, flexibilité pour travailler dans les autres établissements du Seven Group Exigences : • expérience préalable dans le secteur d'au moins 3 ans • capacité à travailler en équipe • bonne connaissance de l'italien • permis de conduire cat.B • véhiculé/e Détails de l'emploi : • lieu de travail Lugano • taux d'occupation de 30 - 100% • emploi immédiat, à durée indéterminée • travail par roulement, travail le dimanche et les jours fériés • rémunération salariale basée sur la CCNL du secteur de l'hôtellerie et de la restauration