Pizzaiolo 100%

PIZZAIOLO QUI SOMMES-NOUS ? Luigia est un groupe de restaurants italiens en pleine croissance : 11 restaurants en Suisse, 2 en Italie et 1 restaurant franchisé à Dubaï. Notre identité est inspirée par la cuisine des grands-mères italiennes : respect des recettes régionales, qualité et authenticité des produits, générosité, hospitalité et un principe simple : ne rien gaspiller, tout valoriser. Luigia est une entreprise certifiée B Corp, reconnue pour son engagement social et écologique. Avec 3 segments Gambero Rosso, une présence parmi les meilleurs restaurants au monde et une distinction dans le classement « 50 Top Pizza », Luigia confirme chaque jour sa qualité et sa passion pour la cuisine italienne. LE POSTE : En tant que Pizzaiolo, vous travaillez au sein de la brigade de la pizzeria et garantissez la qualité, la précision et la rapidité tout au long du service. En étroite collaboration avec le Chef Pizzaiolo, vous assurez le respect constant des standards Luigia ainsi que la propreté et l'organisation de votre zone de travail. VOS MISSIONS : Collaboration efficace avec le Chef Pizzaiolo et l'ensemble de l'équipe. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Préparation du poste de travail et réapprovisionnement ainsi que rangement continus des ingrédients. Préparation et découpe des ingrédients selon les méthodes et standards Luigia. Connaissance approfondie de toutes les pizzas Luigia ainsi que respect des standards de présentation. Maîtrise de l'utilisation du four et garantie d'une qualité de cuisson uniformément correcte. Préparation et cuisson du pain selon les procédures internes. Signalement des produits périmés, de moindre qualité ou non conformes au Chef Pizzaiolo. Maintien de la propreté du plan de travail, des ustensiles et des contenants tout au long du service. Gestion professionnelle des situations imprévues avec un rythme et un niveau de qualité constants. VOTRE PROFIL : Expérience en tant que Pizzaiolo dans des établissements structurés ou dans un environnement à forte activité. Dextérité ainsi que capacité à travailler rapidement et avec précision. Grande attention portée à la propreté, à l'hygiène et à l'organisation. Esprit d'équipe et mode de travail coopératif. Connaissances des réglementations HACCP. CE QUE NOUS OFFRONS : Contrat de travail à durée indéterminée. 5 jours de travail et 2 jours de congé par semaine 5 semaines de congés payés par an. Environnement de travail dynamique, international et axé sur la performance. Réelles opportunités de développement interne. Formation continue et développement professionnel. Soutien à la relocalisation incluant l'accompagnement administratif et l'aide à la recherche de logement. Expérience immersive rémunérée de 3 jours pour découvrir Luigia avant le début du travail. CULTURE & VALEURS : Nous apprécions la diversité et le respect mutuel. Chez Luigia, nous croyons au travail d'équipe, à la confiance et au développement personnel, et nous offrons un environnement inclusif dans lequel chaque personnalité peut contribuer au succès commun. CANDIDATURE : Luigia recherche des personnalités engagées qui souhaitent enthousiasmer nos clients, ravir leurs sens et créer une atmosphère chaleureuse. Si vous souhaitez faire partie d'un projet qui allie tradition italienne, qualité et sens de la famille, envoyez-nous dès maintenant votre CV !