Sous Chef 100%

Sous Chef (m/w/d) 100% Pour renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons, avec effet immédiat ou à convenir, une personnalité engagée, créative et résistante au stress en tant que Sous Chef. Vos tâches Soutien du directeur dans la gestion opérationnelle et organisationnelle de la cuisine Co-responsabilité de la production et du dressage de plats de haute qualité Assurer le bon déroulement des opérations de cuisine dans l'activité quotidienne et les banquets Direction, motivation et promotion de l'équipe de cuisine Suppléance du directeur en cas d'absence de celui-ci Respect et contrôle des normes d'hygiène et de qualité selon HACCP Collaboration à la planification des menus, au calcul des coûts et à la commande de marchandises Contrôle de l'utilisation des marchandises ainsi que soutien lors des inventaires Votre profil Formation terminée en tant que /Cuisinier EFZ Plusieurs années d'expérience professionnelle à un poste comparable Passion pour une cuisine fraîche et de haute qualité Méthode de travail autonome, structurée et responsable Esprit d'équipe, flexibilité et résistance au stress Expérience en direction un atout Bonnes connaissances de l'allemand Nous offrons Une activité variée et responsable Une équipe motivée et collégiale Des conditions d'engagement modernes De l'espace pour l'initiative personnelle et les idées créatives Un lieu de travail attractif dans un établissement gastronomique animé Des possibilités de formation continue et de développement Avez-vous éveillé notre intérêt ? Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet. keit im Küchenbereich halten und HACCP\-Listen führen jpid3938a64jm jit0626jm jiy26jm