Chef de Service (100% | h/f/d)

Immédiatement ou à convenir
Nous recherchons des personnes passionnées. Par leur métier, par leur équipe et par nos clients. En tant qu'entreprise innovante et prospère, nous offrons des conditions d'engagement attractives dans l'un des plus beaux resorts de Suisse orientale. Nous devons notre succès à nos environ 250 collaborateurs amicaux et motivés dotés d'un formidable esprit d'équipe.

Voici vos tâches

• Vous assumez la direction opérationnelle de l'équipe de service avec deux autres Chef de Service & rapportez directement à la direction du restaurant, tant pour le service à la carte que pour la demi-pension et la pension complète, pour les banquets et les événements - diriger et soutenir nos 40 collaborateurs au service
• Vous êtes l'interlocuteur fiable et charmant dans nos trois restaurants - accueil individuel et professionnel des clients de la réception jusqu'au départ
• Vous rapportez directement à la direction du restaurant
• Vous êtes responsable d'une planification efficace du personnel - agile, prévoyant et proactif
• Vous soutenez un service de premier ordre - respect des normes de qualité et des règles d'hygiène
• Vous êtes coresponsable du bon déroulement du service - collaboration au sein de l'équipe et avec les autres départements
• Vous êtes responsable de la formation et de l'encadrement de nos apprentis
• Vous assumez la responsabilité du management des collaborateurs et soutenez votre équipe dans le quotidien professionnel

Ce que nous attendons de vous

• Vous disposez d'une expérience professionnelle dans un poste similaire dans la gastronomie haut de gamme
• Vous avez terminé une formation de Restaurateur/Restauratrice CFC
• Des formations continues dans le domaine de la gastronomie ou du management sont un avantage
• Vous avez suivi le cours de formateur professionnel & avez de l'expérience dans l'encadrement des apprentis
• Vous êtes un hôte ou une hôtesse passionné(e)
• Vous disposez de connaissances approfondies dans le domaine des vins et des boissons
• Vous avez déjà acquis une première expérience en direction
• Vous disposez d'un sens du service extraordinaire et êtes prêt(e) à tout moment à faire le kilomètre supplémentaire pour nos clients et collaborateurs
• Vous aimez le contact avec les clients, êtes communicatif/ve et restez toujours prévenant(e) et aimable
• Vous parlez allemand – d'autres langues sont un plus
• Des connaissances de Lightspeed et Aleno sont un avantage