Chef de Service 100%

Le Neues Schloss Privat Hotel Zürich, Autograph Collection, est un hôtel boutique exclusif 5 étoiles au cœur de Zürich. Avec 57 chambres aménagées individuellement, un service personnalisé et des exigences de qualité élevées, nous créons pour nos clients une expérience hôtelière particulière et authentique. Pour renforcer notre équipe F&B, nous recherchons à partir de septembre 2026 une personnalité engagée et expérimentée en tant que Chef de Service 100% (m/f/d) Vos tâches • Direction opérationnelle et coordination du déroulement quotidien du service • Collaboration active au restaurant ainsi qu'un accueil professionnel de nos clients internationaux • Direction, motivation et soutien de l'équipe de service • Garantie d'un déroulement fluide pendant le service du petit-déjeuner, du dîner et des événements • Élaboration et contrôle de la mise en place • Répartition et coordination des collaborateurs dans l'activité quotidienne • Garantie et développement de nos standards de qualité et de service • Réalisation de briefings et de formations • Collaboration étroite avec la cuisine, le Front Office et les autres départements de l'hôtel • Traitement des tâches administratives telles que les commandes, les inventaires et les contrôles • Gestion professionnelle des commentaires et des réclamations des clients • Responsabilité du respect des normes d'hygiène et de sécurité Votre profil • Formation achevée en gastronomie ou en hôtellerie • Plusieurs années d'expérience professionnelle dans le service haut de gamme, idéalement dans l'hôtellerie 4 ou 5 étoiles • Première expérience de direction dans un poste comparable • Personnalité d'hôte marquée avec le plaisir du contact direct avec les clients • Méthode de travail structurée, responsable et orientée vers les solutions • Grande disponibilité et volonté de participer activement à l'activité opérationnelle quotidienne • Apparence assurée et soignée • Très bonnes connaissances en allemand et en anglais ; d'autres langues sont un avantage • Résistance au stress, flexibilité et esprit d'équipe • De bonnes connaissances en vin et en boissons sont un avantage • Disponibilité pour des services coupés ; les heures de coupure ne représentent pas un problème pour vous Ce que nous vous offrons Un poste de responsabilité avec une marge de manœuvre dans un hôtel boutique exclusif 5 étoiles Un environnement de travail personnel avec des circuits de décision courts Une équipe internationale et dynamique Des nuitées d'hôtel à tarif préférentiel pour vous ainsi que pour votre famille et vos amis via la Marriott Explore Rate Le petit-déjeuner au prix préférentiel de EUR 5 dans les hôtels Marriott participants Des réductions sur la nourriture et les boissons dans les restaurants Marriott 50 % de réduction sur l'offre F&B dans les hôtels participants dans le cadre des Business Council Benefits Accès à des formations internes et continues ainsi qu'à des cours d'allemand et des cours spécialisés CHF 500 de prime dans le cadre de notre programme de parrainage d'employés, dès que la personne recommandée a passé avec succès la période d'essai Distinction en tant qu'employé ou employée du trimestre, incluant un « Make a Wish » personnel Des avantages et des opportunités de développement au sein du groupe hôtelier Marriott Êtes-vous un hôte ou une hôtesse passionné(e), aimez-vous mettre la main à la pâte et souhaitez-vous garantir un service professionnel et chaleureux avec votre équipe ? Alors nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet. Veuillez noter que seules les candidatures complètes avec un CV à jour seront prises en considération.