Co-Directeur d'exploitation / Hôte (m/f) 80%- 100% Restaurant Ramazzotti

Court & concis Le restaurant-bar Ramazzotti, appartenant au groupe Berest, est situé à quelques pas de la Marktplatz, au centre de la vieille ville de Bâle. Dans ce café-bar typiquement italien, les clients profitent d'une ambiance de bien-être authentiquement méridionale. À l'heure du déjeuner, l'activité urbaine animée avec ses 120 places assises se concentre sur la préparation expéditive et le service rapide de ses pizzas maison. Le soir, l'accent est mis sur un service soigné avec une atmosphère personnelle. Outre les pizzas extra-fines et croustillantes, les pâtes fines ainsi que les viandes sélectionnées sur pierre chaude sont des spécialités maison très prisées. Au Ramazzotti, des vins attrayants en grandes bouteilles (jusqu'à 12 litres) sont également souvent proposés au verre. Excellence. Style. Passion. Au Ramazzotti, la gourmandise est plus qu'une bonne cuisine, c'est une expérience. Notre cuisine allie la plus haute qualité à l'élégance italienne et à une véritable hospitalité. En tant que personnalité d'hôte, vous façonnez de manière décisive l'atmosphère de notre établissement. Vous avez du style, de la présence et un sens aigu du service de premier ordre. Ce que vous apportez : • Expérience dans un poste de direction en gastronomie (par ex. en tant que maître d'hôtel adjoint, directeur de restaurant ou sous-chef) • Enthousiasme pour la cuisine italienne et la culture du vin • Personnalité d'hôte avec une chaleur naturelle et un sens du service • Compétence de leadership avec un œil attentif à l'esprit d'équipe et à la motivation • Sens de l'organisation, sens des responsabilités et grande résistance au stress Vos tâches : • Organisation et coordination de l'ensemble des processus opérationnels jusqu'au développement et à la mise en œuvre de concepts de vente pour l'entreprise. • Co-responsabilité de l'atteinte des directives et des objectifs avec l'analyse correspondante et les processus d'optimisation nécessaires • Garantie d'un déroulement de service fluide avec un accent sur une expérience client excellente • Rôle d'hôte avec une présence chaleureuse et authentique – vous êtes l'âme de la maison • Direction, motivation et développement de l'équipe de service • Coordination entre la cuisine et le service pour une mise en œuvre optimale du concept gastronomique • Responsabilité de l'assurance qualité, des commandes et du respect des règles d'hygiène • Collaboration active dans les activités quotidiennes ainsi que garantie d'une planification efficace des horaires de service Ce que nous offrons : • Un environnement de travail dynamique et inspirant • Un salaire compétitif et des possibilités de bonus • Des opportunités de développement professionnel • Une équipe engagée et talentueuse • Des avantages pour les employés via notre plateforme de benefits • Lieu de travail au cœur de Bâle