Chef de Cuisine / Sous-Chef

Tâches : Soutien de l'Executive Chef dans la direction et l'organisation de l'exploitation de la cuisine. Coordination de l'équipe de cuisine et garantie d'un déroulement fluide du service. Surveillance de la qualité, de la présentation et de la préparation des mets. Participation au développement du menu et à l'optimisation des processus de travail. Garantie du respect des normes d'hygiène et de qualité (HACCP). Exigences : Formation de cuisinier achevée et plusieurs années d'expérience professionnelle dans un poste comparable. Expérience dans la gastronomie haut de gamme ou l'hôtellerie un avantage. Force de leadership, talent d'organisation et orientation élevée vers la qualité. Résistance au stress, esprit d'équipe et méthode de travail autonome.