Chef de Partie (tous genres)

DoN signifie le catering avec du caractère. La culinary avec de la conviction. Pensé différemment. Réalisé avec audace. Nous croyons aux idées plutôt qu'aux processus et aux personnes plutôt qu'aux systèmes. Avec passion, chaleur, une qualité sans compromis et l'élan de réinventer sans cesse l'habitude, nous développons des concepts sur mesure pour la gastronomie et l'hospitality. Nous sommes le partenaire de catering premium exclusif des SWISS Lounges à Zürich et Genf et nous régalons chaque année plus de 1,7 million de clients dans 12 lounges Business, Senator et First-Class. Avec environ 270 collaborateurs à l'aéroport de Zürich et Genf, nous créons quotidiennement des expériences culinaires au plus haut niveau. Rejoignez notre équipe et créez avec nous des expériences qui enrichissent la vie de nos clients -- jour après jour, dans le monde entier. Shape the culinary future with us - we don't work here, we create.

Tâches

• Préparation et présentation de plats de haute qualité avec les exigences de qualité les plus élevées
• Gestion d'un propre poste avec toutes les responsabilités associées
• Contrôle et rangement des commandes selon les directives
• Responsabilité de la zone de cuisine en l'absence du responsable de cuisine
• Nettoyage et contrôle des chambres froides et des marchandises
• Assurance qualité (goût, contrôle de la durée de conservation, etc.)
• Responsabilité de la propreté et de l'ordre du poste
• Exécution des travaux de nettoyage éventuels dans la zone de cuisine
• Co-responsabilité pour la commande de denrées alimentaires dans le domaine de la cuisine en concertation avec le responsable respectif
• Participation au développement de nouveaux plats et de concepts saisonniers
• Remplissage de diverses listes de contrôle dans la zone de cuisine (contrôle de la température, contrôle de la réception des marchandises)
• Aide au développement créatif de nouveaux plats et de plans alimentaires
• Participation aux présentations de produits et roadshows, ainsi qu'intervention lors de caterings et divers événements

Attentes

• Formation de cuisinier terminée
• Haute compétence professionnelle
• Savoir-faire technique dans la manipulation de produits alimentaires de haute qualité
• 2 - 3 ans d'expérience en cuisine
• Talent d'organisation
• Méthode de travail propre et autonome
• Sens élevé de la qualité et de l'hygiène
• Expérience dans le système de commande et la gestion des marchandises
• Très bonnes connaissances de l'allemand et bonnes connaissances de l'anglais
• Bon contact avec les clients
• Flexibilité concernant les horaires de travail entre 04:30 et 23:00 (travail par shifts, week-ends et jours fériés)

Nous offrons

• Travailler dans l'un des lounges First-Class les plus renommés au monde
• Produits de haute qualité, frais et diversité culinaire de haut niveau
• Marge de création pour les nouveaux plats et concepts alimentaires
• Clientèle internationale avec les exigences de qualité les plus élevées
• Une équipe dynamique qui vit l'excellence et favorise l'innovation
• Le classement final s'effectue sur la base de critères objectifs et neutres du point de vue du genre, tels que l'expérience professionnelle, le domaine de responsabilité et la qualification
• Promotion active lors de formations continues (internes et externes)
• Réductions et avantages auprès d'entreprises sélectionnées à l'aéroport de Zürich
• Cadeaux d'anniversaire et de jubilé
• Restauration gratuite
• Prime de parrainage de collaborateurs
• CHF 50/mois de subvention pour votre trajet de travail
• Domaine de tâches varié et divers

Infos supplémentaires (optionnel)
[ ](< >) j4id10407670a j4it0939a j4iy26a