Restaurant Manager (m/w/d)

LA MISSION Au Mama, le restaurant est au cœur de l'expérience des invités et constitue un lieu de rencontre important pour nos clients. 💓 C'est pourquoi ils devraient toujours se sentir parfaitement à l'aise avec vous. 🤗 Vous êtes responsable de l'ensemble du restaurant, de votre équipe ainsi que du développement de leur rentabilité. 💰 En outre, vous participez à l'élaboration de la carte des menus et à la fixation des prix. 📋 En tant qu'interface entre le directeur F&B, son assistant et l'équipe que vous dirigez, vous assumez de multiples tâches et responsabilités. 👥 Naturellement, vous n'êtes que brièvement au bureau, votre environnement est le restaurant, vous êtes un leader et vous dirigez votre équipe vers le succès. Avec des connaissances spécialisées, de la passion et une bonne humeur, vous êtes le bon restaurant manager pour nous. 🍸🍹🤩 Une expérience parfaite pour les clients a pour vous la priorité absolue – et vous vous assurez qu'elle réussit chaque jour à nouveau. 🔝 ÇA VOUS CONVIENT? SEULEMENT SI… Vous vous assurez avec passion que tout se déroule sans heurt dans le restaurant et que nos clients ont une expérience inoubliable. 🍽️ Vous attachez une grande importance aux détails, gardez une vue d'ensemble même dans les situations hectiques et pensez toujours un pas à l'avance – grâce à vous, l'exploitation se déroule comme sur des roulettes. Vous créez une atmosphère chaleureuse et accueillante – à la fois pour nos clients et pour votre équipe. Être un hôte est dans votre nature. ✨ Vous vous impliquez personnellement et vous êtes convaincu qu'un style de leadership participatif est la clé d'une équipe réussie. Même lorsque le restaurant est rempli jusqu'au dernier siège, vous gardez la tête froide, fixez des priorités et dirigez votre équipe de manière souveraine à chaque service. Vous reconnaissez les talents, favorisez leur développement et les aidez à exploiter pleinement leur potentiel. C'est maintenant votre moment de briller! 🛑✨ En tant que dirigeant expérimenté 📊, vous avez toujours les chiffres, le contrôle des coûts, la gestion des marchandises, la planification de l'emploi du personnel et la productivité sous contrôle. Vous savez enthousiasmer les fournisseurs, les partenaires et les prestataires de services avec l'esprit Mama. Vous cultivez des relations solides et êtes une personne de contact fiable – à la fois à l'interne et à l'externe. 🤝✨ 🎶 Nous sommes sûrs que vous connaissez le rythme : 1. Strophe : Nous organisons un premier entretien téléphonique avec notre service du personnel, si votre candidature correspond à notre rythme. Refrain : Après l'entretien téléphonique réussi, nous nous voyons chez Mama, soyez prêt! (Refrain x2 selon le poste) Dernière strophe : Mama ne vous laisse pas dans l'incertitude ; vous recevrez une réponse de notre part, quel que soit le résultat. Fondée en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateurs de Club Med), Mama Shelter est un créateur d'espaces de vie et un metteur en scène de la vie quotidienne! Nos sites sont des lieux non conventionnels où chacun se sent comme chez lui – des lieux qui naissent d'un mélange d'influences, de libertés, de sensations et d'émotions. Chaque Mama raconte l'histoire de la ville où elle se trouve, et toutes les influences se mélangent. Nous offrons à nos clients une atmosphère joyeuse et un service exceptionnel à un prix abordable. Plus que des chambres et des restaurants – Mama Shelter est une dynamique, un vibe : de véritables refuges urbains, pas seulement esthétiques et modernes, mais aussi populaires, accueillants et sexy. Quelle que soit votre fonction, nous sommes tous ici pour rendre l'expérience client inoubliable. Notre mission : enrichir les gens de petits moments de bonheur. Notre croissance nous permet d'offrir à nos équipes des parcours de carrière exceptionnels grâce au développement interne et à la mobilité internationale – quels que soient les diplômes ou les années d'expérience. Mama Shelter fait partie d'Ennismore, un groupe hôtelier créatif enraciné dans les cultures et les destinations, et possédant un portefeuille de marques mondiales. Ennismore est un joint-venture avec Accor, créé en 2021. ------------------------------ Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive, et notre objectif est de recruter et de promouvoir des talents diversifiés. Nos offres d'emploi sont rédigées de manière neutre ; le masculin générique n'est utilisé ici que pour une meilleure lisibilité.