Chef de Partie Pâtisserie & Cuisine (m/f) 100 %

En bref Le Restaurant Schloss Bottmingen a été construit dans la seconde moitié du 13ème siècle et est mentionné pour la première fois dans un acte en l'an 1363. C'est le seul château sur l'eau préservé dans le Leimental et il se situe dans un parc anglais de rêve aux portes de Bâle. L'installation historique exceptionnelle est soumise à la protection des monuments fédéraux et cantonaux. Les espaces romantiques et élégants sont particulièrement prisés pour les mariages et les événements festifs de toute nature (jusqu'à 145 personnes). De plus, six salles historiques sobrement aménagées sont disponibles pour 8 à 40 personnes. En été, les clients profitent de l'ambiance romantique sur la terrasse du jardin, directement au bord de l'étang. Aujourd'hui, le Restaurant Schloss Bottmingen est un établissement gastronomique de haute qualité culinaire. À la Brasserie du Chateau, ainsi qu'au Gourmet Louis, sont servis des créations de la cuisine française classique ainsi que des plats créatifs selon la saison. Ce que tu apportes : • Une formation terminée en tant que cuisinier/cuisinière ou pâtissier-confiseur/pâtissière-confiseuse • De l'expérience en pâtisserie ou un plaisir marqué pour l'artisanat sucré • Une méthode de travail soigneuse, propre et autonome • Un bon œil pour la qualité et la présentation • De la flexibilité et le plaisir de collaborer dans différents secteurs de cuisine • De la fiabilité, l'esprit d'équipe et une attitude positive • L'exigence de travailler calmement et avec précision, même dans les moments de forte activité Tes tâches : En collaboration avec le Chef Pâtissier, tu prépares des desserts, des pâtisseries, des chocolats et d'autres créations sucrées pour nos restaurants, banquets et événements. Tu l'assistes dans l'organisation quotidienne et veilles à ce que la qualité, le goût et la présentation soient au rendez-vous. Pendant le reste du temps, tu travailles dans notre Brasserie ou lors de la préparation et de la réalisation de nos banquets. Pour cela, tu seras affecté(e) en fonction de tes points forts et de ton expérience. • Collaboration en pâtisserie pour nos restaurants, banquets et événements • Fabrication et finition de desserts et d'autres produits de pâtisserie • Soutien à la planification, la préparation et l'organisation • Affectations dans la Brasserie et/ou dans le secteur des banquets • Transformation de produits de haute qualité et saisonniers • Collaboration étroite avec les différents secteurs de notre cuisine • Un poste de travail polyvalent avec des événements de petite et grande envergure Pourquoi le Weiherschloss ? Le Schloss Bottmingen réunit Brasserie, restaurant gastronomique, banquets et événements spéciaux sous un même toit. Notre cuisine est tout aussi polyvalente. Chez nous, voici ce qui t'attend : • Un lieu de travail extraordinaire • Une équipe expérimentée et un poste dans lequel tu peux apporter ton savoir-faire et te développer. • Des avantages attractifs via notre plateforme de benefits