Cuisinier

• 16 juin 2026 • 100% • Durée indéterminée • français (Langue maternelle) • Mongevon 23, 1023 Crissier • Se connecter pour voir l-estimation de salaire de jobup.ch Cuisinier (H/F) L'idée de rejoindre une équipe motivée et dynamique au sein d'une cuisine de collectivité vous attire ? Un nouveau challenge en alimentation durable vous intéresse ? Vous avez envie de faire partie d'une organisation qui met en avant l'alimentation saine, durable et locale ? Vous êtes en possession d-un CFC de cuisiner.e ou équivalent Alors CE JOB est pour VOUS ! On vous attend ! Missions : • Au sein de notre cuisine située à Crissier, vous assurez la préparation des repas à destination des cantines scolaires et garderies. • · Vous élaborez et cuisinez les repas en accord avec la charte qualité de Croq-Midi, le plan de production culinaire ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et veillez au respect des délais de livraison. Profil : • Connaissances et compétences. • Capacité à travailler en équipe et de manière autonome et rigoureux. • Bonne maitrise en matière de communication et d'organisation. • Sens des priorités, précision et réactivité. • Connaissances des techniques de production des repas si possible en restauration collective. • Connaissances des techniques culinaires, de patisserie et de cuisson. • Connaissances des règles de conservation, de conditionnement. • Connaissances en matière de grammage et de dosage des aliments. • Connaissances des techniques de fonctionnement du matériel de cuisine. • Connaissance des recettes de cuisine de base. • Connaissance des règles de gestion de stocks. • Connaissance et maitrise de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité. • Bonne maîtrise des gestes et des postures de la manutention. • Bien maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage du matériel, des équipements et des locaux. Tâches principales : • Assurer la mise en place des plats chauds et froids avec l'équipe de cuisinier.es. • Préparer et réaliser les cuissons des poissons et les viandes. • Réaliser les préparations des sauces, des légumes et des féculents. • Veiller à l'utilisation optimale des matières premières, présentation, goût et qualité. • Recevoir et vérifier les marchandises et les stocks en réserve et en chambre froide. • Assurer l'application des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. • Veiller à l'entretien et au nettoyage du poste de travail, des équipements ou de la cuisine, des ustensiles. Avantages du poste • Engagement sous contrat à durée indéterminée à temps plein • Rémunération liée à l-expérience, (CCNT) • Possibilité de suivre des formations en lien avec la fonction • Horaire du lundi au vendredi 5h00 - 14h00 • Type d'emploi : CDI date d-entrée de suite ou à convenir • Lieu du poste : Crissier (VD) Compétences linguistiques • Français (requis)