Koch 100%

Koch Betrieb Das Generali Restaurant in Adliswil besteht aus dem Restaurant \<\<Al Leone\>\> sowie aus einer Cafeteria mit insgesamt über 400 Sitzplätzen. Täglich werden im Restaurant über 450 Gäste verpflegt. Zudem werden auf Anfrage auch individuelle Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.\|Generali Restaurant \<\<Al Leone\>\> Pensum 100 Unser Aufgabenmenü <br /> • Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten • Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) • Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien • Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice • Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen • Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers • Einbringen von Ideen für die Menügestaltung • Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten • Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten • Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards <br /> Dein Erfolgsrezept <br /> • Grundausbildung als Koch EFZ oder gastronomische Grundausbildung EFZ mit Zusatzausbildung als Koch EFZ • Erfahrung in der veganen Küche von Vorteil • Erfahrung im Umgang mit Lernenden von Vorteil • Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse • Stelbständige Arbeitsweise <br />