Koch

Der Arbeitgeber sucht einen/die: Koch Tournant / Kochhilfe (80–100%) (gemeldeter Beruf) Aufgaben: • Vorbereitung der Mise en place und der Küchenbasis • Unterstützung und operative Arbeit in der heißen und kalten Küche • Selbstständige Vorbereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten, Beilagen und Servieren während des Dienstes • Unterstützung bei der Verwaltung der verschiedenen Partien basierend auf den Bedürfnissen der Brigade • Geschirrspülung, Reinigung von Pfannen und Werkzeugen in Zeiten des Bedarfs • Empfang, Überprüfung und Lagerung von Waren • Reinigung und Einhaltung der HACCP-Standards • Aktive Zusammenarbeit mit Chef und Sous Chef, um einen effizienten und qualitativ hochwertigen Service zu gewährleisten Anforderungen: • Erfahrung in der Küche, vorzugsweise als Koch oder Koch Tournant • Gute Kenntnis der heißen Küche und der wichtigsten Zubereitungstechniken • Fähigkeit, während des Dienstes selbstständig zu arbeiten • Flexibilität, Zuverlässigkeit und Teamgeist • Schnelligkeit, Organisation und Fähigkeit, Zeiten mit hohem Andrang zu bewältigen • Leidenschaft für eine saisonale, handwerkliche und qualitativ hochwertige Küche • Grundkenntnisse in Italienisch Beschäftigungsdetails: • Arbeitsort Locarno • Beschäftigung 80 - 100% • Anstellung sofort, unbefristet • Schichtarbeit, Sonntagsarbeit und Feiertagsarbeit • Salariale Entlohnung basierend auf dem Kollektivvertrag des Hotel- und Gaststättengewerbes Die ausgewählte Person wird schrittweise ausgebildet, um alle Partien der Küche kennenzulernen und kann in Zukunft die Rolle des Brigadeverantwortlichen in Abwesenheit des Chefs übernehmen und den Sous Chef während Urlaub, Ruhetagen oder anderen organisatorischen Bedürfnissen ersetzen. Was wir bieten: • Entwicklungsmöglichkeiten • Im Isolino glauben wir an die Förderung der Mitarbeiter. • Arbeit in einem Restaurant, das 365 Tage im Jahr geöffnet ist, mit durchgehender Küche von 9:30-21:30 • Saisonale Küche mit regionalen Produkten und handwerklichen Zubereitungen • Junges, dynamisches und qualitätsorientiertes Umfeld • Kontinuierliche Ausbildung und reale Möglichkeiten für berufliches Wachstum • Arbeitsbedingungen, die dem Kollektivvertrag der Schweizer Gastronomie entsprechen Wenn Sie Teil eines eingespielten Teams werden und einen beruflichen Entwicklungsweg aufbauen möchten, freuen wir uns über Ihre Bewerbung. Nur Bewerber, die als geeignet angesehen werden und uns per E-Mail mit einer vollständigen Bewerbung, einschließlich Lebenslauf, Foto, Arbeitszeugnissen und ev. Diplomen, kontaktieren, werden eine Antwort erhalten.