Chef de partie

Die drei Restaurants des Hotels bieten einzigartige kulinarische Erfahrungen: von den modernen Kreationen, die von den asiatischen, östlichen und westlichen Küchen des Hide & Seek inspiriert sind, bis hin zu den Spezialitäten der Engadina, die in der rustikalen Atmosphäre der Stüva serviert werden, und zur Sterneküche des Ecco St. Moritz. In dieser Funktion sind Sie für den regelmäßigen Ablauf der operativen Aktivitäten in Ihrem Zuständigkeitsbereich in unseren Restaurants verantwortlich. Zu Ihren Aufgaben gehören die Bestellverwaltung sowie die Kontrolle der Qualität, der Einhaltung der Hygienestandards und der Sicherheit. Sie werden in einem dynamischen und hochqualifizierten Team arbeiten und zu einem gastronomischen Angebot von hohem Niveau beitragen. Für diese Rolle werden folgende Anforderungen gestellt: • Abgeschlossene berufliche Ausbildung als Koch/Köchin im Bereich Gastronomie oder Hotellerie. • Erfahrung in einer ähnlichen Position. • Fähigkeit, auch in hektischen Situationen ruhig und besonnen zu bleiben. • Gepflegtes Aussehen und höfliches Benehmen. • Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein. • Stressresistenz, Flexibilität und Enthusiasmus. • Respektvoller Umgang mit Kollegen und Vorgesetzten.