Chef de partie Brasserie

Chef de partie Brasserie (m/w/d) Mit Betrieben, die alle fest im schweizerischen Territorium verankert sind, arbeiten wir an der Ausprägung einer schönen, verantwortungsbewussten und nachhaltigen Hotellerie. Tief humanistisch und im Dienste aussergewöhnlicher Know-hows, stellt die Sandoz Fondation Hotels ihre Mitarbeitenden in den Mittelpunkt ihrer Vision. UNSERE WERTE Bei Sandoz Foundation Hotels ist es unsere Mission, das ökologische, materielle und immaterielle Erbe unserer Liegenschaften durch einen gesunden, rentablen und verantwortungsbewussten Hotelbetrieb zu bewahren. Der perfekt beherrschte Ausdruck einer SCHWEIZERISCHEN EXZELLENZ-HOTELLERIE. Ein volles und ganzes Engagement für die NACHHALTIGE TRANSFORMATION unserer Aktivitäten. DIE ENTWICKLUNG UNSERER TALENTE in einem gesunden, bereichernden und partizipativen Arbeitsumfeld. Chef de partie Brasserie (m/w/d) Les Hôtels de la Fondation Sandoz Zwischen See und Bergen – schließen Sie sich Hotels an, in denen natürliche Eleganz auf exzellenten Service trifft. Hier spiegelt jeder Moment die Schönheit und Authentizität unserer Landschaften wider, in einem Rahmen, der für unsere Gäste wie für unsere Teams gleichermaßen inspirierend ist. Wir bieten unseren Mitarbeitenden echte Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb aussergewöhnlicher Betriebe. Die schöne Hotellerie ist diejenige, die von Herzen kommt, und mit Leidenschaft lassen wir sie jeden Tag erstrahlen. Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir eine/n: Chef de partie Brasserie (m/w/d) Arbeitsort: Lausanne Palace Eintrittsdatum: Vertragsart: Unbefristeter Vertrag Verantwortlichkeiten Sie leiten die Zubereitung und das Garen der Speisen gemäss den etablierten Qualitätsstandards Sie beaufsichtigen die Organisation und Koordination der Aufgaben innerhalb Ihres Bereichs Sie setzen Prioritäten, um einen reibungslosen Service bei Mittag- und Abendessen zu gewährleisten Sie verwalten die Bestände und die für den ordnungsgemäßen Betrieb Ihres Postens erforderlichen Bestellungen Sie beaufsichtigen die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsnormen innerhalb Ihres Bereichs Sie schaffen am Ende des Dienstes eine saubere und ordentliche Arbeitsumgebung Sie beaufsichtigen und begleiten die unter Ihrer Verantwortung stehenden Lernenden und Praktikanten Sie leiten die korrekte Ausführung des Anrichtens unter Einhaltung der Anforderungen des Hauses Gesuchtes Profil Sie verfügen über eine erfolgreiche Erfahrung in einer Brasserie oder einem gehobenen Hotel Sie beherrschen die verschiedenen Techniken der Zubereitung, des Garens und des Anrichtens mühelos Sie etablieren eine effektive und positive Kommunikation mit Ihrem Team Sie beaufsichtigen Ihren Posten mit Strenge und Liebe zum Detail Sie bewältigen Stress und Unvorhergesehenes mit Dynamik und Professionalität Sie zeigen ein vorbildliches Verhalten und einen Sinn für Service im Einklang mit den Werten des Hotels Unsere Vorteile Unterkunft (temporär) Interne Schulungen Zugang zu Sportanlagen Qualitative Verpflegung zu Vorzugspreisen Zusätzliche Informationen Anforderungen: Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Arbeitsbewilligung sein oder die gesetzlichen Anforderungen für den Erhalt einer Bewilligung erfüllen. Warum zu den Sandoz Hotels stossen Sandoz Foundation Hotels beizutreten bedeutet, Teil einer Gruppe zu werden, in der Exzellenz, die Entwicklung der Mitarbeitenden und nachhaltige Entwicklung im Zentrum unserer Werte stehen. Wir investieren in Ihre berufliche Entwicklung und bieten ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Authentizität essenziell sind. Lassen Sie uns gemeinsam mit Leidenschaft und Engagement die schöne Hotellerie gestalten. jpid30dd347jm jit0730jm jiy26jm