EIN 100%-RESTAURATIONSLEITER

EIN 100%-RESTAURATIONSLEITER Val Fleuri, lieu de vie (EMS) ist ein medizinisches Wohnheim mit 208 Betten, das Menschen aufnimmt, die durch Alter und Krankheit geschwächt sind. Unsere Pflegedienste, Hotellerie, Diätetik, Verwaltung, soziokulturelle Animation und Aufnahme/Büro bestehen aus multidisziplinären Teams, engagierten, qualifizierten und ausgebildeten Fachleuten, die unsere Senioren in einer angepassten, sicheren und angenehmen Struktur umsorgen. In diesem Rahmen bieten wir zahlreiche Aktivitäten für unsere Bewohner an. Wir suchen für unseren Restaurantbereich: EINEN 100%-RESTAURATIONSLEITER Wir suchen einen dynamischen und erfahrenen Restaurantleiter, der unser Team verstärkt und zur Verwaltung des Restaurantbereichs beiträgt. Sie werden für die Zufriedenheit unserer Kunden und die gute Verwaltung des Speisesaals verantwortlich sein. Diese Stelle bietet eine außergewöhnliche Gelegenheit, einer expandierenden Institution beizutreten und eine Schlüsselrolle im gastronomischen Wandel unseres Hauses zu spielen. Hauptaufgaben: Verwaltung des Speisesaals und der Events: - Sicherstellen, dass der Speisesaal vor jedem Service optimal vorbereitet und organisiert ist; - Organisation und Überwachung der verschiedenen Events, die in Val Fleuri stattfinden; - Entwicklung und Implementierung neuer Serviceangebote und Organisation der Betriebsabläufe; - Überwachung der Wartung und Instandhaltung des Restaurants und seiner Einrichtungen. Teamüberwachung: - Führung, Schulung und Motivation des Serviceteams, um einen hochwertigen Service zu gewährleisten; - Organisation und Leitung von Teambesprechungen (Briefings und Debriefings), Überwachung, Einbindung und Motivation des Personals, um eine gute interne Kommunikation zu sicherzustellen; - Fähigkeit, einen Mitarbeiter des Restaurantteams zu ersetzen, unabhängig vom Grund. Kundenservice: - Sicherstellen, dass die Bewohner, ihre Familien und die Mitarbeiter, die sich im Restaurant aufhalten, zufrieden sind, ihre Bedürfnisse erfüllen und eventuelle Probleme professionell und höflich lösen. Koordination: - Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Küchenpersonal, um eine reibungslose Koordination zwischen Speisesaal und Küche zu gewährleisten; - Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Pflege, Animation und Wirtschaft. Verwaltung: - Überwachung der Reservierungen, Verwaltung der Materialbestände des Service und Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsnormen; - Planung der Teams mit bestmöglicher Effizienz; - Erstellung von Prognosen zu den personellen und materiellen Ressourcen und Vergleich der Differenz zwischen der Schätzung der Bedürfnisse und der Realität vor Ort; - Verwaltung der Kasse und der Geldbewegungen sowie Kontrolle und Sicherstellung des Funktionierens des Informationssystems des Restaurants. Kommunikationsentwicklung: - Aktive Teilnahme an der Entwicklung von Strategien, um Kunden anzuziehen und zu binden; - Präsentation einer attraktiven Speisekarte und Studium der Menüplanung mit dem Küchenchef; - Begleitung der Geschäftsleitung bei der Reflexion über Konzepte, Animationen und Vorschläge für Anpassungen. Gesuchtes Profil: Erfahrung: - Mindestens 5 Jahre Erfahrung als Restaurantleiter in einem Restaurant mit Tischservice. Führung: - Exzellente Führungskompetenzen und Kommunikationsfähigkeiten, mit nachgewiesener Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu leiten; - Entscheidungsfreudigkeit und Entschlossenheit. Kundenorientierung: - Gespür für Kundenservice, mit Fähigkeit, proaktiv auf die Bedürfnisse der Kunden einzugehen und zu reagieren; - Erfahrung in einer medizinisch-sozialen Einrichtung, ein unschätzbarer Vorteil; - Kenntnisse der Unternehmen in der Region Genf, ein Plus. Organisation: - Große Disziplin und Organisationsfähigkeit, mit Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bewältigen; - Exzellente Kenntnisse in der Organisation von Konferenzen und Banketten (Veranstaltungsmanagement bis zu 300 Personen); - Verwaltung von Plänen, Kenntnisse der Software PEP, ein Vorteil; - Diese Tätigkeit erfordert ein langes Stehen und viele körperliche Anstrengungen; - Gelegentliches Arbeiten am Abend, am Wochenende und an Feiertagen. Sprachen: - Französisch und Englisch, weitere Sprachenkenntnisse sind von Vorteil. Leidenschaft: - Leidenschaft für die Gastronomie und Wunsch, in einer stimulierenden und lohnenden Umgebung zu arbeiten. Wir bieten: Eine dynamische und bereichernde Arbeitsumgebung; Eine attraktive Vergütung und wettbewerbsfähige Sozialleistungen; Möglichkeiten zur Weiterbildung und professionellen Entwicklung; Die Möglichkeit, Teil eines engagierten und passionierten Teams zu sein. Interessiert Sie diese Stelle? Dann erwarten wir Ihre vollständige Bewerbung (Bewerbungsschreiben, Lebenslauf, Kopien von Diplomen und Arbeitszeugnissen) per E-Mail an die Adresse Schreiben Sie eine E-Mail (<>) , bis spätestens 17. Juli 2026\. jpid8c99fabjm jit0627jm jiy26jm