Chef de partie brasserie (m/w/d)

• 24. Juli 2026 • 100% • Unbefristete Anstellung • Lausanne Mit Betrieben, die alle auf dem Schweizer Territorium verankert sind, arbeiten wir an der Ausprägung einer schönen, verantwortungsvollen und nachhaltigen Hotellerie. Tief humanistisch und im Dienste aussergewöhnlicher Fachkenntnisse, stellt die Sandoz Fondation Hotels ihre Mitarbeitenden in den Mittelpunkt ihrer Vision. ##### UNSERE WERTE ## Bei Sandoz Foundation Hotels ist es unsere Mission, das ökologische, materielle und immaterielle Erbe unserer Liegenschaften durch einen gesunden, rentablen und verantwortungsvollen Hotelbetrieb zu bewahren. ##### Der perfekt beherrschte Ausdruck einer SCHWEIZERER EXZELLENZ-HOTELERIE #### Ein volles Engagement für die NACHHALTIGE TRANSFORMATION unserer Aktivitäten #### DIE ENTWICKLUNG UNSERER TALENTE in einem gesunden, bereichernden und partizipativen Arbeitsumfeld. #### Chef de partie brasserie (m/w/d) Die Hotels der Sandoz Fondation Zwischen See und Bergen: Schliessen Sie sich Hotels an, in denen natürliche Eleganz auf exzellenten Service trifft. Hier spiegelt jeder Moment die Schönheit und Authentizität unserer Landschaften wider, in einem Rahmen, der ebenso inspirierend für unsere Gäste wie für unsere Teams ist. Wir bieten unseren Mitarbeitenden echte Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb aussergewöhnlicher Betriebe. Die schöne Hotellerie ist die, die von Herzen kommt, und wir lassen sie jeden Tag mit Leidenschaft erstrahlen. Um unser Team zu ergänzen, suchen wir eine/n : Chef de partie brasserie (m/w/d) Arbeitsort: Lausanne Palace Eintrittsdatum: 27-07-2026 Vertragsart: Unbefristeter Vertrag Verantwortlichkeiten • Sie leiten die Zubereitung und das Garen der Speisen gemäss den etablierten Qualitätsstandards • Sie überwachen die Organisation und Koordination der Aufgaben innerhalb Ihres Bereichs • Sie setzen Prioritäten, um einen reibungslosen Service bei Mittag- und Abendessen zu gewährleisten • Sie verwalten die Bestände und die für den ordnungsgemässen Betrieb Ihres Postens erforderlichen Bestellungen • Sie überwachen die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsnormen innerhalb Ihres Bereichs • Sie schaffen am Ende des Dienstes eine saubere und geordnete Arbeitsumgebung • Sie beaufsichtigen und begleiten die Lernenden und Praktikanten, die in Ihrem Verantwortungsbereich stehen • Sie stellen die korrekte Ausführung des Anrichtens unter Einhaltung der Anforderungen des Hauses sicher Gesuchtes Profil • Sie verfügen über eine erfolgreiche Erfahrung in einer Brasserie oder einem gehobenen Hotel • Sie beherrschen die verschiedenen Techniken der Zubereitung, des Garens und des Anrichtens mit Leichtigkeit • Sie pflegen eine effektive und positive Kommunikation mit Ihrem Team • Sie führen Ihren Posten mit Gewissenhaftigkeit und Liebe zum Detail • Sie gehen mit Stress und Unvorhergesehenem mit Dynamik und Professionalität um • Sie zeigen ein vorbildliches Verhalten und einen Sinn für Service im Einklang mit den Werten des Hotels Unsere Vorteile • Temporäre Unterbringung • Interne Schulungen • Zugang zu Sportanlagen • Qualitätsspeisung zu Vorzugspreisen Zusätzliche Informationen Anforderungen: Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Arbeitsbewilligung sein oder die gesetzlichen Anforderungen für den Erhalt einer Bewilligung erfüllen. Warum die Hotels Sandoz bergabung Sandoz Foundation Hotels beizutreten bedeutet, Teil einer Gruppe zu werden, in der Exzellenz, die Entwicklung der Mitarbeitenden und nachhaltige Entwicklung das Herzstück unserer Werte bilden. Wir investieren in Ihre berufliche Entwicklung und bieten ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Authentizität essenziell sind. Gestalten wir gemeinsam mit Leidenschaft und Engagement die schöne Hotellerie.